[lybue]

probleme pas de ramequins en Allemagne enfin pas chez mes boss donc a ton avis moule a muffins (enorme moule de 12muffins..) ca irais mais j'ai peur du demoulage...

LEs prochain je les fais mais avec a linterieur des petits truc dur.. (exemple... cacahuete carameliser ou pralin ou autre ca risque detre ma mal aussi....)

[Sophie21]

Lybue, c'est sur qu'avec une plaque de 12 muffins le démoulage risque d'être un peu compliqué, mais bon ca peut être faisable. Avec du pralin ca doit être bon, moi j'ai deja essayé d'ajouter au milieu un carré de chocolat blanc, ou un carré de pralinoise, j'aime bien aussi.

[pirouète]

lybue , j'ai testé la cuisson dans les moules à muffins en silicone , ça va très bien pour le démoulage , par contre, il faut surveiller la cuisson (laisser très peu de tps) et attendre un petit peu avant de démouler sinon c'est le carnage.
1er essai, c'était du grand n'importe quoi , au 2ème essai c'était parfait...
je suis sure que toi tu y arriveras direct...
tu nous montreras tout ça !!!

sophie : superbes tes coulants ...

A tous, bons coulants !

[Cookie-dough]

Nous on aime les manger avec des framboises et un carré de chocolat façon crème brulée à l'intérieur de chaque coulant, rooh j'ai faim, faut absolument que je teste cette recette la, il me faut faire constuire une cuisine au travail

biZz les filles !

[Sophie21]

Merci pirouete

ce midi, j'ai gouté le coulant sans le réchauffer, je précise que je les avais mis au frigo qd même : j'ai bien aimé, l'intérieur était vraiment fondant. J'en ai mangé l moitié comme ca, et j'ai voulu testé le réchauffage au micro-ondes sur l'autre moitié (j'aime bien faire mes petites expériences ) : impeccable aussi ! Je me suis bien régalée

[doudouce02]

et bien nous voila toutes conquises avec cette recette !
C'est vrai que meme plusieurs heures après la cuisson ils restent terriblement bons !

Sophie moi aussi j'avais fais comme toi : moitié rechauffée, moitié à t°normale.
Et c'est toujours aussi bon !

[ninie_gourmand]

je vais tenté la recette !! donc il est possible de le faire dans des moules a muffins en silicone ?? et combien de temps fau mettre et a combien de ° ..?? merci pour vos réponse !!

[doudouce02]

j'ai jamais fais dans les moules à muffins mais je dirai de réduire le temps de 1 ou 2 min, meme température

les coulants sont prets lorsque les bords sont cuits et le centre un tout petit peu tremblotant

si tu as peur de les casser, sers les dans les ramequins, ah oui...mais si tu fais dans silicone tu es obligée de demouler...
a toi de voir !

[ninie_gourmand]

c t tres bon mais bon le souci c qu'il y en avais qui été pas tout a fait coulant mais fondant car fallais les faire cuire 10- 11 min mais bon au bout de 10 min j'ai sorti mais javais toujours l'impression que c t pas cuit dc je voulais le remettre 1 min ... et ben meme en surveillant ... ben ca a trop cuit mais c pas grave je retentttttttte

[Otsou]

Coucou!

Je voulais vous montrer les photos du coulant que j'ai fait mercredi sans le vouloir! Je me suis régalée!

J'ai utilisé une recette de ma belle-mère, et dans un des moules, je n'ai apparemment pas fait cuire assez, puisque j'ai découvert ça au démoulage:

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Mais promis, un jour j'essaierais la vraie recette des coulants!

Bon week-end!

[doudouce02]

Otsou...tu es méchante....j'ai faim !!!
ca donne trop envie ta photo, elle est superbe

[Otsou]

Merci Doudouce!

Moi je me suis régalée!!! Le petit carré de pralinoi*e qui arrivait juste au milieu... C'est dommage qu'il n'y ait pas de smiley qui représente quelqu'un en train de tomber à la renverse!

Et dire que je ne suis même pas sûre de retrouver le même résultat la prochaine fois...

[doudouce02]

j'ai tenté le coulant au coeur de caramel en mettant 2 caramel mous (Wer...ers) au milieu de chaque coulants
Un peu déçue car le caramel n'est pas tout liquide et puis ca sent pas assez...mais sinon c joli et quand meme super bon

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[salamandrerose]

Cette recette me faisait trop envie du coup apres avoir divise les proportions par deux j'ai realise 4 coulants: tout chocolat et chocolat coeur praline:ENORME
Avec le coeur praliné aussi c'est trés bon

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[ninie_gourmand]

coucou tout le monde !!

je voulais en faire des coulant ms je me pose la question vous pensé que je peux remplacé le chocolat noir ou de la pralinoise ??

mercii !!

et si quelqu'un a testé me dire le résultat !!