[lakaid]

bonjour j'ai vue sur le net que ma machine a pain a un th50 et j'ai vue sur une grille de th que pour les th de 50% yavais 750gr pour la farine et en mililitre 375 est ce que je n'aurais pas un trop gros pain?car je n'ause pas esseiller.doije esseiller?merci a vous

[Melyann]

Tu peux faire des pains de quelques tailles dans ta map (machine à pains).

[lakaid]

Caractéristiques de la machine
Taux d'humidité (TH) : 50 %
Poids des pains : 750g 1000g
Nombre de cuve : 1
Nombre de programmes : 12
Réglage de la croûte : oui
Départ différé : oui
Puissance : 600 Watts
Dimensions : 27 x 39 x 30 cm
voila les caracteristique de ma machine domo b3970

[Melyann]

Tu peux commencer par faire un pain de 750 g
500 g de farine et 250 g d'eau:

250 g eau
1,5 cc sel
500 g farine (La T55 premier prix est parfaite aussi)
1 cc sucre
1,5 cc de levure sèche


Après tu peux prendre d'autres farines blanches (T65 ou T80)- Faire des mélanges de farines T65+T55....


Prends le programme pain français.


Après si tu veux une mie plus aérée, il y a la méthode du poolish.

[lakaid]

oui je sais mais le probleme c'est que je ne sais pas si cher nous ici a bruxelles si il ya des farine t55 et les autres pour l'instant j'utilise la marque soubry.et est ce que vous avez dejas utiliser le programme pain d'1h?ce la fonctionne bien?

[almoha]

Evite les programmes courts. Le pain est bof ! C'est vraiment juste pour depanner !

[lakaid]

merci de ton conseille almoha

[lakaid]

pour cuire le pain au four vous allumer le haut ou le bas du four?merci

[Melyann]

J'allume le haut et le bas du four.

[lakaid]

ok un grand merci Melyann

[Melyann]

Vivement, que l'Europe fasse un nomenclature identique pour tous les pays membres. C'est vrai, je vais souvent en espagne, eux ils ont des farines AA et A, pour dire.

C'est bizarre, je connais la Soubry.


Je vais voir sur le net, il me semble que j' ai déjà acheté cette farine près de chez moi chez mon pépiniériste.

[Melyann]

Ce sont des farines spéciales genre francetruc - Prends la farine pain blanc pour de ta T55.

Ce sont de bonnes farines.

C'est bizarre de ne pas trouver de la farine ménagère (T55) et de la farine patissière (T45). En espagne, c'est comme ça que je m'en sort - Si ça peut t'aider.

[lakaid]

ok merci Melyann .pour le pain cuit au four,tu le fait cuire pendant combien de temp car sur mon paquet de farine soubry ya marquer entre 30et35 minute mais pour le pain audesus c'est de trop je crois car il a un peu cramer audessu mais pas beaucoup.????

[Melyann]

Pour 400 g fe farine, je cuits mon pain 25 minutes.

[lakaid]

salut ya quelq'un qui sais m'aider quel farine je dois prendre moi pour faire du pain au chocolat,de la farine blanche car cher moi a bruxelles ya pas les farine t45 car j'ai jamais fait de pain au chocolat encore dans ma machine a pain juste du pain.et quel genre de chocolat je dois prendre?j'ai un th de 50.merci