[pat3408]

pouvez vous m aider
je recherche une recette de salade faite avec du vermicelle chinoise et des carotte rapee mais je ne retrouve plus cette recette si quelqu un la peut il me la donner merci

[KeePSmiLiNG]

Bo bun (salade de boeuf et de crudités)

Ingrédients

Pour 6 personnes.

* 500 g de filet (ou tranche) de boeuf émincé fin.
* 1 paquet (400 g) de vermicelle de riz (bun).
* 3 tiges de citronnelle fraîche finement hachées.
* 200 g de germes de soja.
* 10 feuilles de laitue découpées en fines lannières.
* ½ concombre pelé, épépiné et coupé en fines tranches.
* 50 g de carottes râpées.
* quelques feuilles de menthe et de coriandre fraîche.
* 2 oignons.
* 2 gousses d'ail hachés.
* sauce de nuoc mam.

Méthode
Préparation : 1 heure.

1. Laisser mariner pendant ½ heure le bœuf cru avec la citronnelle, 1 cuillerée de nuoc mam pur, 1 cuillerée à soupe d'huile et une pincée de sucre.
2. Dans une poêle, faire revenir à feu vif l'oignon et l'ail, y ajouter le bœuf. La viande doit être à peine cuite, poivrer.
3. Cuire le vermicelle.
4. Au fond de 6 grands bols, mettre dans l'ordre :

* Les germes de soja, le concombre, les carottes, la laitue, les feuilles de menthe et de coriandre, le vermicelle de riz et par-dessus la viande.
* Verser 3 cuillerées à soupe de sauce de nuoc mam.
* Saupouder 2 cuillerées à café de cacahuètes pilées.

Les convives mélangerons le contenu des bols au moment de se servir...

c'est une recette trouvée sur internet je n'arrive pas à retrouver la mienne avec les points WW!!! et j'ai la flemme de tout refaire!!!