[Lina22300]

Bonjour,
Je fete l'anniversaire de mon mari dimanche midi et nous seront 6 à table.
ça sera un barbecue et je sèche sur le dessert !!!
Au menu c'est : apéritif : toast ( on teste ceux qu'on doit commander pour le baptême de mes garçons dc c un pe copieux comme apéro ), après c barbecue traditionnel avec salade et chips en accompagnements et après c le dessert !!!
Si quelqu'un a une idée je suis preneuse !! que ce soit à faire ou a acheter donner moi vos idées merci bcp d'avance.

[tina61]

Pour changer des gâteaux... une bonne salade de fruits frais avec quelques feuilles de menthe fraîches et pour les adultes, quelques cuillérées de "Manzana Verde" en plus (Liqueur à la pomme verte, pas très forte mais très parfumée) qui relèveront le goût des fruits...
Un assortiments de glaces (maison ou achetées) avec coulis de fruits ou/et chantilly, crêpes dentelles... brochettes de fruits (enduites d'un peu de miel)...

[IFEROUANE]

Bonjour Lina,
Je te donne une recette de dessert facile à faire et assez "rigolote".... je pense qu'elle irait bien avec un barbecue :

Gâteau des îles :
1/2 litre de lait
1 boîte de lait concentré sucré
1 sachet de noix de coco rapée
Caramel - 3 oeufs entiers

Mélanger le lait avec la boîte de lait concentré sucré.
Ajouter les 3 oeufs battus en omelette, puis la noix de coco rapée.
Bien mélanger.

Napper un moule à cake de caramel et y verser la préparation : thermostat "5" pendant 40 à 45 minutes.

Démouler sur le plat de service et décorer si on le désire, avec des demi-tranches d'ananas (en boîte) poélées au beurre, légèrement caramélisées.

Je te souhaite un très joyeux barbecue !!!!!

[Gladys]

Dimanche, comme j'avais fait des crêpes de la veille, j'ai fais réchauffer les crèpes, puis j'ai mis une boule de glace vanille dessus, et du chocolat chaud juste au moment de servir. On peut mettre aussi un coulis de framboise si on préfère un peu plus léger... Et si on veut faire moins léger, on peut rajouter une demi banane..

[Nad0511]

Pourquoi pas une bonne tarte aux fraises? en plus c'est de saison!


Nad

[petitepatate]

En général après un barbecue, je propose une glace vanille et/ou chocolat ou une salade de fruit avec des cookies maison,dont voici la recette:

Avant toute chose il vous faut un mixer ou un batteur électrique, sinon une fourchette !!

Pour 24 cookies environ :
115 g de beurre doux en pommade (pas fondu !!!!, en pommade c à dire tres mou)
100g de sucre roux (sinon du blanc)
100g de sucre blanc en poudre
1 œuf légèrement battu
1 sachet de sucre vanillé
155g de farine
½ sachet de levure chimique
60 à 75g d'amandes en poudre
150g de pepites de chocolat (moi je casse le chocolat dans un torchon propre ac un marteau ou bien je le coupe ac un gros couteau en petits carrés)

Préchauffer le four à 180°
Badigeonner un plaque à patisserie de beurre ou bien mettre du papier cuisson (sulfurisé) dessus.
Au fouet (électrique) ou au mixer monter le beurre et les 3 sucres en une crème legère et mousseuse puis ajouter l'œuf, bien battre.
Mélanger dans un autre récipient la farine la levure et les amandes. Tamisez les (moi je les ecrase en mélangeant avec une fourchette) pour éviter les grumeaux
Verser ce mélange farineux en plusieurs fois dans la preparation au beurre et mixer ou battre entre chaque fois.
Finalement ajouter les pepites de chocolat et homogeneiser
Faire des boules à la cuillere de la taille d'une noix et les disposer, écartées, sur la plaque. Les aplatir un peu.
Laisser cuire chaque fournée entre 12 et 20 min suivant le croustillant souhaité et le four !!!

[carlaval]

coucou
je ne suis pas sur du nom mais il me semble que c'est des douillons

poires mures
poudre d'amande
patte feuilletée
chocolat a patisserie

tu roule les poires dans la poudre d'amande
tu decoupe ta patte feuilletée en 4
tu pose la poire sur un morceau de patte,tu referme en aumoniere
tu fait cuire a four chaud pendant 15 a 20 mn
tu fait fondre ton chocolat au micro onde avec un peu de lait 1 min
tu versse du chocolat sur ton aumoniere et hummmmmmmmm bon dessert

tu les fait cuire pendant le fromage
voila a+

[carlaval]

oups j'ai oublier

tu n'oublies pas biensur d'éplucher les poires

[diminou]

Moi j'ai du monde aussi dimanche avec berbecue de prévu et je pense faire une charlotte au fraise. C'est pratique parce que je peux la faire la veille et en plus ce sera frais. Je mélange moitié crème fleurette et moitié fromage blanc pour alléger la crème de ma charlotte.

Alors si l'idée te tente...........

[Nad0511]

c'est encore moi!!


toujours avec des fraises: tu peux faire une mousse! c'est très frais et ça passe bien après un repas copieux (il suffit de les présenter dans des coupes pas trop remplies quand même)!

si tu veux une recette, pas de problème!


Nad

[mchristineg]

après un barbecue, tu peux servir une soupe de melon très fraiche :
ce sont des billes de melon à faire avec une cuillère parisienne qui trempent dans du Frontignan (un vin blanc très parfumé) avec des feuilles de menthe fraiche. A sortir du frigo au moment de servir.

[Gladys]

Ahhh ! le frontignan ! qu'est ce que c'est bon ! (même hors du melon) j'ai fais récemment une petite recette dont les invités ne sont pas encore revenu ! même la cuisinière s'est régalée -moi- et pourtant quand je prépare c'est assez rare... Un filet de porc au frontignan, à laquel je rajoute à la fin, outre ce vin sucré des poires comices et des dattes ! rien à voir avec le barbecue, mais pour les soirées -un peu- plus froides c'est extras !

[mchristineg]

Je vois que tu es connaisseuse Gladys
Je note ton idée de roti au Frontignan qui doit effectivement être

[Gladys]

Tu vas voir c'est super, mccristine, par contre, je n'ai tout dit parce que je ne savais pas si cela interesserait. Je ne met pas le frontignan en début de cuisson. J'explique mieux : Le filet mignon, je le fais revenir à la poele, puis je fais cuire -pas trop- avec du vin blanc + un peu d'eau et des oignons. Ensuite je le repasse au four avec les comices et les dates, je rajoute le frontignan à ce moment. Je laisse juste le temps de la cuisson des comices, c'est très rapide. Voilà, ce coup là j'ai tout dit !

Désolée Lina on te squate ton post

Encore un détail, si, comme mon mari, on a pas des adeptes du salé/sucré, doucement sur le frontignan, car les poires et les dattes apporte déjà du sucre...
Et comme à la maison, on mange léger je sert accompagné de marrons.

Par contre Nad0511, je voudrais bien que tu nous fasses partager la recette de la mousse de fraise. Rien qu'à le lire, ça me fait très envie

[Invité]

Je voulais vous remercier pour toutes vos réponses !! C'est vrai qu'au début j'avais pensé faire une salade de fruit : c frais et tout le monde aime ça ! mais j'avais peur que ça ne plaise pas à mon mari, vu que c pour son anniversaire ( bougies sur une salade de fruits ??!! compliqué ) mais bon je vais soumettres toutes vos idées à mon mari !!
Merci encore