[strounfette]

gâteaux de crabe

450g de chair de crabe
2 petites échalottes
1 gousse d'ail
1 c a soupe de coriandre
1 c a soupe de sauce thaie(nampla)
sel poivre
1 oeuf battue
sauce de soja
chapelure

1/melanger la chair de crabe,les echalottes finement hachées,l'ail et la coriandre hachés ,la sauce thaie,l'oeuf,sel poivre,former des petits gateaux, si le mélange et trop liquide epaissir avec la chapelure,
2/placer les petits gateaux sur une assiette et mettre au réfregirateur 1h
3/ dans le wock faire chauffer l'huile,puis plonger vos gateaux 4 par 4 laisser cuire, 2 a 3 mn jusqu'a ce qu'il dorent les retournées cuire encore 2 a 3 mn sortir et les égouters sur du papiers absorbant, servir avec la sauce de soja