[strounfette]

gratin de fraises sabayon champagne

pour 4 personnes
30cl de creme sabayon
180g de fraises
180g de rubarbe
1/2 coupe de champagne
2 c a soupe de cassonade

Dans la casserole mettre la rubarbe et la laisser compoté a feu doux, puis
placer avec les fraises dans un plat allant au four, faire émulsionnée la creme sabayon a laquelle on a ajouter le champagne .Napper les fruit de cette préparation,soupoudrer de cassonade, mettre au gril quelques minutes jusqu'a abtention d'une belle couleur