[octavie]

Une amie m'a rapporté un délicieux vin de figues, acheté sur un marché dans les landes.
A priori il est à base de vin blanc, de figues sèches, de gnole mais je n'en sais pas plus.
Qulequ'un aurait il la recette,

[paprika1]

bonjour octavie

je pense que tu cherches ratafia de figues


regarde si tu trouve ton bonheur ici .

et une perso.

Vin de figues


Ingrédients (Pour 5 litre de vin)

- 5 litre de vin rosé (du bon un AOC )
- 75 cl d'alcool de fruits (40 à 45°)
- 1 kg de sucre en morceaux
- 500 g de feuilles de figuier (jeunes pousses)

Préparation

Dans une bonbonne de 10 litre, verse tous les ingrédients cités.
Mélange de façon à ce que le sucre se dilue bien.
Laisse macérer pendant environ 30 jours, en remuant une fois par semaine.

Après 30 jours, ôte les feuilles en premier, Filtre et met en bouteilles.


Ce vin de figues est un apéritif à servir frais mais pas glacé.
bonne journee.