[ptit bouchon62]

Salut à toutes et tous, voilà une petit idée d'entrée à faire, c'est tout simple et super bon, en plus c'est original :
Pour 6 personnes :
6 tranches de saumon fumé
4 avocats
le jus d'1/2 citron
1 boîte de miette de crabe
Tabasco (selon les goûts)

Eplucher les avocats, placer la chair dans un bol, ajouter le jus de citron et mixer.
Ajouter ensuite quelques gouttes de tabasco (je n'en mets pas beaucoup car mon estomac ne supporte pas trop) et les miettes de crabe (n'oublier pas de les egoutter).
Etaler les tranches de saumon sur votre plan de travail, farcisser les et rouler les tranches de manière à former un cornet.
Placer au minimum 1 heure au frigo avant de servir.

Bonne appétit si vous tester cette recette, biz

[Nad0511]

Merci pour ta recette p'tit bouchon!

C'est vrai que l'accord saumon fumé/ avocat est super mais essaie aussi avec du jambon cru à la place du saumon, c'est aussi très bon!



Nad

[salamandrerose]

Dit moi Nad0511 tu fais la meme recette avec du jambon cru ou utilises-tu autre chose pour le farcir ?
Je suis curieuse que veux-tu!!

[Nad0511]

Coucou Salamandrerose!


En fait j'avais goûté ça chez ma belle-soeur: je crois que me souvenir qu'elle avait garni les tranches de jambon avec le même genre de farce que P'tit bouchon, c'est-à-dire de l'avocats mixés avec jus de citron, sel, poivre, tabasco (suis pas sûre) et un peu de crème. Il n'y avait pas de crabe.

En tout cas le mélange avec le jambon est surprenant et change un peu du "classique" avocat/saumon fumé.


Nad

[kashyle]

pour un apéro on peut aussi faire la même chose avec des tranches de magrets fumés

[JANSTEL]

De mixer l'avocat le réduit en purée, l'écraser à la fourchette lui garde plus de saveur et sa texture fine en bouche. L'association avec le saumon est surement excellente, à essayer, bravo.