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Équivalence des levures

   
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AuteurMessage
myamya
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Posté le: 26 Mai 2006 [02:32]     Équivalence des levures

au secour...je crois que je suis la seule québecoise sur ce forum...car ici il est tres difficile de se procurer de la levure fraiche...peut on la remplacer par de la levure sèche ...et par combien ...je veux faire une moune et toutes les recettes sont avec de la levure de boulanger... confus (ennuyé)

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Mokonasan
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Posté le: 26 Mai 2006 [03:36]     Re: équivalence des levures

Bonsoir ou bonjour myamya (très joli le Canada, j'ai adoré Cligne de l'oeil )

Tu peux utiliser de la levure sèche sans problème, en tout cas moi pour ma map, je ne prends que de la levure en sachet que je mélange à la farine. Je pense que les levures sèches tu peux les diluer avec de l'eau ou du lait quelques minutes avant de les utiliser comme de la levure fraîche.

Bon pain Très Heureux

P.S. : c'est quoi une "moune" ?


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Mokona

"Dans la vie, il faut faire comme les canards : paraître calme en surface, mais pédaler comme un fou en-dessous..."

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myamya
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Posté le: 26 Mai 2006 [17:10]     Re: équivalence des levures

merci mokonasan.. Très Heureux Pour ta question ....en bien j'ai fais une faute de frappe ...c'est la mouna ( une brioche d'origine pied-noir)mon père est francais pied-noir et ca fait des siecles qu'il me parle de cette brioche!! Cligne de l'oeil

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Mokonasan
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Posté le: 26 Mai 2006 [17:34]     Re: équivalence des levures

Dis-donc ça m'intéresse ta recette, sauf si c'est un secret de famille Cligne de l'oeil car je suis très curieuse d'essayer toutes les nouvelles recettes Très Heureux

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Mokona

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