[moi&toi]

[lilliana62]

Bonjour je te remercie lili1812 cela ma l air vraiment delicieux je vais vite essayer et a bientot

[lyli33]

bonsoir,

je viens de lire le post presque en entier, c'est superbe et ça semble délicieux!
je fais le régime HP mais je pense que ça correspond aussi!
j'ai qq questions :
peut-on supprimer le jaune d'euf avec tous les fruits?
pour l'agar-agar, pour 300g de FB0% + 250g de fruits mixés, je met 4g d'agar-agar?

merci d'avance

bonne soirée

lyli

[lyli33]

j'ai testé ce soir avec des fraises et de la gelatine en poudre, par contre j'ai trouvé la préparation trés liquide et j'ai eu du mal à incoporer les blancs d'oeufs, c'est normal?
verdict demain!

bonne soirée

lyli

[lyli33]

ben y'a plus personne sur ce post?

je vous montre mon essai aux fraises?

ZOOM (clic)

mais il en restait plein sur le plat, je l'avais passé à l'eau chaude pourtant avant le demoulage!

ZOOM (clic)

vous avez un p'tit conseil?

bonne soirée!

[lili1812]

Bonjour Lyli33, désolée mais je n'avais plus d'alerte pour ma part donc pas pu te répondre. Je pense que pour le miroir sans oeuf, tu as dû essayer et je te confirme que je le fais de temps en temps sans et ça ne pose aucun problème. Pour le démoulage de celui aux fraises, il faut passer de l'eau bien chaude avant et dans ton cas, elle ne l'était sans doute pas assez. Quand à la préparation avant de mettre le blanc d'oeuf, c'est normal que ce soit liquide. Je met une première cuillère de blanc, je mélange énergiquement et ensuite je me le reste de blanc en mélangeant délicatement.

J'ai moi-même testé une autre version salée...un peu de patience car pas le temps ces jours-ci.

[lyli33]

merci!

en fait je l'ai fait sans les jaunes et en effet pas de souci
par contre les deux dernières fois j'ai eu des "boulettes" de gélatine!
je suis pas encore au point!

bonne soirée

lyli

[lili1812]

[lyli33]

merci pour l'astuce, j'essaierais de nouveau alors!

bonne soirée

lyli

[caro110583]

bonsoir à toutes

a vous lire ca à l'air trop bon

on peut le faire à tous les fruits ou il y à des aliments à éviter

et avec l'agar agar quelqu'un l'a deja fait

merci d'avance

[caro110583]

coucou

au fait j'ai eu un doute cette nuit ...

le miroir d'alice... c'est pareil que les blancs manger presque

non

cela dit j'essayerai quand même je l'ai mis dans mes coup de coeur

[nonore25]

Caro pour répondre à ta question, ça ressemble un peu à un flan...

Par contre moi j'ai eu un petit soucis. J'ai essayé la recette hier soir et ça n'a pas marché du tout.

j'ai mixé 300g de fromage blanc avec 400g de fraises
+ 2cc d'extrait d'amande amère
+ 2cc d'aspartame liquide
+ 2 sachets de gélatine

Et ça n'a pas gélifié du tout ! Ca a l'aspect d'une mousse. est ce que quelqu'un peut me dire pourquoi ça n'a pas pris ?

Merci d'avance...

[lyli33]

bonjour

ça ressemble à une mousse figée un peu

pour la recette, je fais 1 blanc d'oeuf en neige ( voire 2) + 300G de FB0% +250 à 300G de fruits + 3 feuilles de gelatine + citron et la nuit au frigo

peut-être dvrais-tu augmenter ta dose de gelatine?
l'as-tu laisser assez refrigerer?

bonne journée

lyli

[teadjy]

Bonjour à toutes,

je n'ai jamais fait de miroir d'Alice, je viens de découvrir la recette et comme c'est bientot mon anniversaire, je ferai bien un essais

Comme c'est la saison des pêche, nectarine, j'aimerai savoir si quelqu'un a déjà fait un essais avc ses fruits, j'avoue ne pas avoir eu le courage de lire les 34 pages qui précèdes celle-ci

Merci pour votre aide et bravo à toutes, j'ai vu de supers photos dans les pages que j'ai ouverte

[mayo]

Bonjour tout le monde .
Je suis bien tentée par ce dessert ; mais je n'ai que des fruits surgelés pi...d (myrtilles, mangues ,et mélange salade de fruits ) est ce que je peux tenter mon 1er miroir avec l'un de ces fruits ? si oui, dois je les faire décongeler ou pas ? .
merci I