[creatidee]

Bonjour

Suis toute nouvelle sur le forum...

C'était en cherchant des recettes de pain pour ma MAP (machine à pains) KENWOOD 200 que l'on m'a offert pour mon anniversaire (je me plains du pain de nos jours qui rassient vite...). Toutes les MAP se valent pour les recettes ?

Grâce à vous, il y a d'inombrables recettes, ouh... laquelle commencer !

Si vous avez des conseils, merci d'avance !

[ochawan]

bienvenue creatidee ta machine est la meme
que la elta ba 123 au th de 55 pour la reussite de tes recettes

suit celles la .EN HAUT A DROITE DANS RECHERCHER RECETTES
TAPES LE NOM DE TA MAP EST TU TE RETROUVES SUR LE FORUM
QUI TE CONVIENS BONNE NAVIGATION SUR CE SITE EXTRA

OCHAWAN

[catounette]

oh non, ce n'est pas le meme, la bm 200 a un th de 60, voila la compilation http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=68638

[ochawan]

dsl erreur de ma part c'esr afk heureusement qu'il ya des pros

qui surveillent

[creatidee]

merci quand même, faut que je m'habitue au forum, j'ai pas l'habitude

Merci à bientôt

[Lyame]

Salut, je suis moi mm nouvelle sur le forum et j'ai une map (machine à pains) bm200 depuis 3 jours, depuis, je m'éclate!

J'ai tout d'abord essayé la recette du pain français du livret, il était excellent!
Puis la recette du pain aux noix trouvé sur le forum:

240 ml d'eau
400g de farine a pain
1 cc de sel
1 cs d'huile d'olive
1cc de levure
100g de noix

Programme 1 ajouter les noix au moment du pétrissage2

En ce moment j'essaie la brioche au yaourth, je t'en donnerai des nouvelles (pour l'instant elle est marbrée car j'ai voulu ajouter des pépites de choc et elles ont fondu...hic!

j'espère a bientôt

[tina61]

J'ai la même que vous (+ un Bifinette 2232). Je m'éclate !
Je fais du pain pratiquement tous les 2 jours (nous sommes 4)
Voici la recette d'un pain à l'épeautre que nous apprécions tout particulièrement :

300 ml d'eau
1,5 c.c. sel
2,5 c.c. de sucre
20g de beurre (ou 2c. à s. d'huile d'olive ou de noix, comptée dans ta quantité de liquide)
1c. à s. de lait en poudre (pour le moelleux du pain)
250g de farine T55
250g de farine d'épeautre (trouvée en magasin Bio)
1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
1 c.c. de lécithine de soja
1,5 c.c. de levure (type Fran..ne)

Tu verses tous les liquides dans le fond de ta cuve.
Le sel dans un coin, le lait en poudre dans un autre, le sucre dans un autre, la lécithine dans un autre.
Tu rajoutes les farines, la fécule et dans un petit creux ta levure.
Programme normal ou français.

Perso. je fais toujours un poolish avant :150g d'eau, 150g de farine, 1/2c.c. de levure, mélange et laisse buller plusieurs heures, directement dans la cuve de la map.
Au moment de faire ton pain, tu verses le reste de tes liquides, un peu de farine, le sel, farine, sucre, etc... le reste de ta farine (350g en tout vu que tu en as déjà mis 150 dans la poolish) et 1c.c. de levure.

Voilà ! Je ne penses pas que tu seras déçue.
Si tu essaies, dis-moi ce que tu en penses...

[creatidee]

Salut !

Mais ou trouves t on la lécithine de soja ?
Merci pour vos réponses

A bientôt

[tina61]

Tu peux trouver la lécithine de soja en grande surface (Au..an, Car..f..r...) au rayon diététique ou dans les boutiques Bio

[creatidee]

Merci pour cette info, je n'avais pas prété attention jusque là

Je m'en vais en acheter...