[Nel33]

Bonjour

Voilà, j'hésite encore . A force de vous lire les filles, j'ai pris le virus de la boulange ! Donc je débute, et j'en suis encore à poser bcq de questions .
Merçi, à Polange Flore88 Animo, et aux autrtes que j'oublie vos recettes sont formidables . Voilà, mais, il y a un mais . Aforce de vous lire, je ne sais pas où j'en suis ........La poolich;;;;;;;;; la levire brio... La levure fermenticible ....... l'autilise .......... le levain liqide.......... le levain chef.......... c'est compliqué, et simple à la fois .
Comme il faut que je me décide, j'ai envie de commencer par ce qui me paraît le plus simplse : le levain chef .
Je viens de faire une poolich, je ferais un pain en fin d'après midi, et après la 2 ieme levée de mon pain, je garderai un bout de pâte .
(si j'ai bien compris ? ) Quel poids ? et combien de temps je peux le garder au frigo

Merçi, de me répondre, je vous souhaite à toutes bonne journée !

Ici, le temps est pluvieux, les températures ont chuté de 10°
Alors je cuisine, (pains + brioches + régimes (enfin presque, c'est pour demain ) §§§§§§§§§§§§Bonne journée à tous aussi !!!!

Nel33

[Melyann]

Désolé, je n'utilise pas cette méthode.
Ca fait 4 mois que je pratique, mai je n'ai pas encore essayé toute les méthodes.

Félicitations pour ton enthousiasme.