[JustSnek]

bonjour ca fait longtemps ce site...
Mais il est toujours la pour moi !
Je recherche une recette de taboulé vraiment très très bonne, jsé pas comment expliquer mais épatez moi merci!

[salamandrerose]

Coucou essai celle la elle est trop bonne!!


quote="babane"]Voici une recette dont je ne peux pas me passer dès qu'il fait chaud, c'est un délice:

TABOULÉ AUX DATTES ET POULET CARAMÉLISE

Ingrédients :

300 g de semoule de blé moyenne (ou boulgour fin)
2 blancs de poulet
12 dattes
30 g de raisins secs blonds
1 oignon
1 poivron
tomate
concombre
2 cuil.à soupe de miel
5 cl+1 cuil.à soupe d'huile d'olive
10 feuilles de menthe
sel et poivre

Le petit + qui fait tout: le jus de citron, qq. gouttes de vinaigre


Dénoyautez les dattes, coupez les en morceaux. Mettez les dans un saladier avec les raisins secs, la semoule et 5 cl d'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez de l'eau bouillante à hauteur, laissez gonfler la semoule 15 min environ et égrainez la. ajouter le citron.

Coupez le poulet en petits dés, faites le revenir à la poêle dans 1 cuil à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.Assaisonnez, versez le miel et laissez caraméliser.

Coupez le poivron, tomate concombre en petits dés. Pelez l'oignon et émincez le. Hachez la menthe et mélangez les à la semoule.

Ajoutez le poulet caramélisé et refroidi à la semoule, mélangez délicatement. Servez ce taboulé très frais.

BON APPÉTIT

Le vin : un côte de Provence rouge du domaine St-André-de-Figuière à La Lande-les-Maures, un vin jeune et aromatique à servir légèrement frais.
D'autres peuvent aussi convenir.[/quote]