[barbara4]

Le boulghour comment ce cuisine-t-il?
Par avance merci

[bymvo]

bonjour,
c'est boulgour, grosse semoule de blé irréguliére, se cuisine comme du riz

[francia]

Le boulghour se présente sous forme de grains de semoule mais en moins régulier. On peut le faire revenir un peu à la poêleet enjouter ensuite un peu d'eau pour le faire gonfler.

[genevieve81000]

C'EST COMME du couscous ou de la semoule

[momoabellecombe]

Bonjour, le boulgour c'est du blé le faire gonffler avec du jus de tomate, de l'eau du sel et des herbes ça fait du taboulé rustique, se consomme tres frais bon appétit

[Jo-L]

Le boulghour est en fait du blé concassé ; on le fait gonfler pour le mettre dans le taboulé libanais ou encore cuire pour le manger comme du riz, en accompagnement de viande. Il est très utilisé dans la cuisine du moyen-orient.

Pour le couscou, ce n'est pas ce qu'on utilise, là c'est de la semoule.

[RAYNAIM]

Bonsoir,
Petite recette de boulghour pour barbara4 et tous ceux que sa intéresse
Dans de la margarine ou huile faire revenir: 2 oignons hachés, 2 poivrons coupe en petit dés, 3 tomates, persil, ail, concentré de tomate.
Mettre 500 gr de boulghur(gros)(se trouve au rayon riz et pates)-Couvrir avec de l'eau et reduire le feu, laissé cuire doucement en remuant de temps en temps-Bon appétit

[**Caloo**]

Coucou,

J'adore le boulghur et c'est une céréale (blé concassé)
Je le fais cuire en pilaf ou l'utile pour le taboulé ou même pour le couscous et il y a plein d'autres recettes, selon l'imagination, comme pour une autre céréale.

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