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Charlotte aux fruits rouges et glace à la fraise

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Voilà une idée de dessert :

Ingrédients et préparation:

Sur une assiette à dessert, disposer l'une sur l'autre 2 ou 3 (si l'on est gourmand !) boules de glace à la fraise.
Répartir tout autour, en prenant soin de bien y coller à la glace, des biscuits roses de Reims.
Faire tenir le tout par un bout de raphia ou de ruban de couleur.
Verser dessus et sur l'assiette, les fruits rouges, sortis du congélateur quelques minutes auparavant.
Couper quelques fraises en lamelles et dont vous pourrez également garnir votre assiette.
Petite touche finale, quelques feuilles de menthe au sommet de la charlotte, pour la déco !

Préparer tout çà au dernier moment, avant de servir.

Bon appétit !...