[Nounou82]

j'ai testé une recette ce w-end...vraiment très bon (peut etre meme trop!)

pour 12 "petits " muffins:
1 pincée de sel
6 cuilleres a soupe de farine (7 pts)
6 cuillère à soupe de maizena (3pts)
1 petit suisse 0% (60gr)(0,5pt)
25 gr de St Hu*ert 41 (2,5 pt)
75 de sucre roux (5 pts)
1 sachet de levure à gateau
vanille liquide
15 cl à 20 cl de lait écrémé( 1pt)
1 oeuf moyen(2,5 pts)
1 pomme

soit 1,79 pts par muffin
2 pts par muffin si on ajoute environ 30gr de pépites de chocolat à la préparation


préchauffer le four TH 6
melanger farine+maizena +levure+sel
Ajouter sucre+vanille+petit suisse +st hu*ert+oeuf entier...bien mélanger
délayer avec le lait.
Peler et couper la pomme en petits cubes et les incorporer à la pate
verser dans les moules à muffins (si vous devez les beurrer comptabiliser les points en plus).
Cuire 20 à 25 minutes (à surveiller selon les fours) th6


Je sais que certains diront qu'on peut les alléger encore plus en substituant le sucre par de l'édulcorant...mais ils sont tellement moelleux et bons comme cela que je pense conserver cette recette pour tous mes muffins.
Mais si vous trouvez qu'avec l'édulcorant c'est bon, je suis prete à changer d'avis