[heroglad]

coucou à vous,
Et bien je vous livre ici quelques recettes de régime, delicieusesen esperant que vous apprécierez...
Alors voici:Le pain d'endives :
800 gr d'endives,200gr de viande hachée,2 oeufs,4 tasses de coulisd e tomates.sel.poivre.
Couper les endives en fins tronçons.mélanger avec la viande hachée t les oeufs battus.Assaisonner.mettrele tout dans un plat allant au four.Arroser avec le coulis.faire cuire une heure à four moyen.
Ensuite un petit dessert: Crème au café:
1/2 l de lait ecrémé,3 jaunes d'oeufs,2 grosses cuillères à café de poudre de café soluble ou 1 de cacao vanhouten, edulcorant.
battre le sjaunes d'oeufs avec le café.Mélanger avec le lait chaud.Puis remettresur le feu sans cesser de battre jusqu' à ce que la crème epaississe.Ajouter l'edulcorant.servir très frais.
Voila bon appetit et a bientot..

[chmyms]

Bonjour Heroglad,

Merci pour tes recettes. A ton avis, puis-je remplacer les endives par du poireau dans ta recette. J'ai du mal avec l'amertume des endives.
Une autre question : le coulis se solidifie ou reste liquide en fin de cuisson ?

A bientôt

[heroglad]

Coucou!
Et bien oui tu peux remplacer par du poireau tout a fait, pour le coulis il devient liquide en fin de cuisson, et c'est bon car ça fait de la sauce..Voila bisous a toi et bon appetit