[alexkidd]

BABY MONKEY


1 litre de rhum blanc type cubain
12 carambars
25 cl de sucre de canne liquide roux
3 petites cuillerrees de gros sel de guerande


Dans une casserolle faite chauffer le rhum a feu doux sans ebulition,il doit etre chauffe le moins longtemps possible,ds le meme temps plonger les carambars.
Laisser refroidir,puis verser le breuvage dans un bocal.
Ajouter le gros sel et le sucre liquide roux.
Secouer le tout et reserver a l abris de la lumiere dans un endroit frais.
Laisser macerer 1 mois.(ou 3 semaines pour les plus impatients!)
Le jour du service placez a freezer,et servez avec un peu de glace pillee dans un shaker avec 10 cl de creme liquide, secouer et servir.

BONNE DEGUSTATION!!!!!!!!!!!

[beijie]

je prends !!!!!!!! çà doit être un peu traître, cependant !
en tout cas, çà me changera du rhum banane, du rhum gingembre et du rhum tuerie (cad du rhum tout ce qui me tombe sous la main y passe :
le dernier en date :
citronnelle,
poivre,
gingembre,
letchis
et...qq bonbons à l'eucalyptus qui avaient le malheur de traîner dans le coin... c'était bon mais la prochaine fois je ferai gaffe avec la citronnelle, çà parfume vite !)