[Kieron]

Mes collégues et mes amis me demandent souvent de faire ma spécialité .
Ma belle mére en raffole

C'est une charlotte aux litchis
Il vous faut:
-des boudoirs
-des litchis en conserve
-du Soho (alcool de litchis)
-1 sachet de sucre vanillé
-une brique de créme fraiche liquide

Ma charlotte est faite avec de la chantilly mais il est possible je pense d'adapter avec du fromage blanc je n'ai pas essayé.

Donc on commence par ouvrir la boite de litchis (une boite de bonne quantité pour ne pas étre obligé de les chercher au microscope pendant la dégustation )

Je découpe les litchis en 2.
Je mets le jus dans un récipient et j'y ajoute du Soho en quantité raisonnable pour parfumer davantage mes boudoirs.

Ensuite j'humidifie mes boudoirs avec le jus de litchis agrémenté de l'alcool.

Je tapisse mon moule à charlotte.

Ensuite je fais ma créme chantilly en utilisant une boite de créme liquide avec un sachet de sucre vanillé.
Et zou au robot pour obtenir une créme chantilly ferme (oui je suis un peu feignant pour la faire à la main)

Je mélange les litchis découpés à la chantilly et je verse ma préparation dans mon moule.

Je rajoute quelques boudoirs supplémentaires au milieu de ma préparation et je mets au frigo pendant 24h.

Voilà ,n'hésitez pas à me donner votre avis