Tarte paysanne aux pommes caramélisées

Tibass

Tarte Paysanne aux pommes caramélisées

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

5 pommes Golden
350 g de sucre en poudre
200 g de farine tamisée
150 g de crême fraiche liquide
3 oeufs
60 g de beurre
1 cc de vanille liquide

Une part de Gâteau

Description

Peler les pommes, éleminer les coeurs puis les couper en petits dés.
Dans une poêle faire faire fondre le beurre, ajouter les cubes de pommes puis saupoudrer de 100 g de sucre en poudre.

Remuer délicatement de temps à autre poue avoir une cuisson uniforme.
Laisser caraméliser pendant 10 min.

Egoutter, puis réserver.

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre au fouet les oeufs entiers avec la crême liquide et la vanille. Puis ajouter 250 g de sucre en poudre, bien mélanger.

Incorporer petit à petit, tout en fouettant bien, la farine tamisée, il faut obtenir un pâte épaisse et bien lisse.

Beurrer un moule à génoise de 25 cm de diamétre environ, y verser la pâte et répartir les dés de pommes caramélisés uniformément.

Mettre la tarte au four et laisser cuire 25 min à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler.

Razz (Ha ouaip :-p)