[275sandrine]

Salut j'ai une recette de gaufre à la vergeoise, mais je ne sais pas si c'est la bonne recette.
IL faut:
1 kg farine
500 g beurre
500 g vergeoise blonde nature
6 oeufs
rhum ou vanille

Dans un grand récipient, mettre la farine et faire un puis au centre. Verser la vergeoise, mélanger la farine et la vergeoise entre les doigts, bien mélanger. Mettre les oeufs, mélanger le tout. Enfin verser le beurre fondu. Bien mélanger, mettre le récipient couvert d'un film au réfrigérateur (le mieu c'est de préparer la pâte le soir et de faire les gaufres le lendemain).
Le lendemain, faire des petits boudins de pâtes, cuire au gaufrier, dés qu'ils sont cuient les mettre sur un torchon à refroidir. Ce conserve dans une boîte hermétique.

[Aïnou]

je ne sais pas ce qu'est la vergeoise!!!

je dois paraître un peu bête mais c'est peut être un truc régional?

[275sandrine]

La vergeoise c'est du sucre, au lieu d'être blanc, il est dorer( jaune). On en trouve partout dans les sypermarchés, mais surtout dans le nord. Voilà j'espère que je t'es éclairé.

[**Caloo**]

[275sandrine]

Ce sont des gaufres simples mais plus compacte que les gaufres traditionnelles, on les fait cuire dans un gaufrier avec une plaque pour gaufre ou avec une plaque à petits carreaux ( comme celle fourrée). Des que j'en fais je mettrais des photos.

[**Caloo**]

Alors, ce sont les gaufres de la 1 ère photo.
Je les fais cuire avec la plaque gros trous parce que je n'ai pas la plaque fine, mais ça ne change rien au goût
Quand elles sont cuites, je les ouvre et les fourre.

[275sandrine]

Elles ressemblent a la première photo sauf que moi elles sont de couleur + foncés, je les tartine de nutella, c'est délicieux au moment du café.0

[finetted]

Bonjour °caloo°

J'aimerais bien ta recette de gaufres fines et qu'on peut fourrer

Je suis habituée à faire des gaufres sèches et je n'ai jamais testé
celles qu'on peut ouvrir en deux après cuisson

Merci et gros bisous du Pas de calais

Danielle

[mandrake2003]

bonjour je viens de faire vos gauffres elles sont vraiment super comme ma grand mere je vous remerci vero

[Polange]

Salut à toi mandrake2003
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[popo59553]

[**Caloo**]