[doudouce02]

Je rentre tout juste de Barcelone (ou j'avais déja passé 1 an) et il y a un vendeur extraordinaire de gaufres liégoises (pas très lolgique !) et les accompagnements qu'il met dessus sont a tomber par terre. Rien qu'en une semaine j'en ai gouté 3 !
Je vous met tout ce dont je me souviens.

Une gauffre liégoise, recouverte de :
* chocolat fondu chaud + noisettes entières
* chocolat fondu chaud + morceaux d'amandes caramelisées (genre vahiné)
* chocolat fondu chaud + pralin en morceaux
* chocolat fondu chaud + confiture de lait
* chocolat fondu chaud + morceaux de banane+ chantilly
* chocolat fondu chaud + boule de glace (CARAMEL, j'ai gouté ! sluuuurp)
* chocolat fondu chaud + crème catalane liquide
* confiture de fraise de qualité + chantilly

Je recommande particulièrement l'association chocolat+banane+chantilly
et aussi chocolat+glace (c'est d'un fondant a tomber par terre)

A vous l'immagination !

PS: pour une recette de gaufre liégoise, me demander

[*LINTU*]

Kikou doudouce02 !! merci pour tes idées!

Cependant pourrais tu me donner ta recette de gaufres liegoises car ca m'interesse beaucoup!!

Merci d'avance!!

[doudouce02]

Pas de problème !!

La voici :
Gaufres de Liège (14 gaufres)
- 500g de farine
- 2 oeufs
- 1dl d'eau et 1dl de lait
- 25 g de sucre
- 50 g de levure de boulanger
- 250 g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel
- 250 g de sucre perlé (ou 175g de sucre perlé + 100g sucre fin)

Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Laisser la pâte dormir 30mn.

Ensuite, y incorporer le sucre perlé préalablement enrobé de margarine, pour ce faire mettez du beurre dans vos mains et enrobez le sucre perlé de matière grasse
Après avoir mélangé le tout à la pâte, pesez vos pièces de 100 g que vous laissez une nouvelle fois reposer sur du papier sulfurisé.
Dès que la pâte est à point pour cuire, en levant un coin du papier sulfurisé, renversez un pâton sur votre main farinée et déposez le doucement dans le gaufrier afin que la pâte ne retombe pas.

Mettre dans le gaufrier et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).

Il y aura tout le croustillant des gauffres liégoises avec le bon croquant du sucre à l'intérieur.

Lintu, essaye les et dis moi franchement ce que tu en a pensé !
Dis moi avec quelle garniture tu as essayé
bon ap !

[*LINTU*]

Merci pour ta recette que je ferais prochainement!! En tout ca ma l'air une bonne recette!! La levure de boulanger doit rendre les gaufres encores plus moelleuses non??

CIAO!!

[doudouce02]

je ne sais pas si ca les rend plus moelleuses, je sais juste quelles sont EXCELLENTES !!!!!!!

[virginie31]

j'ai passe qq années à la panne (je n'ai pas compter le nombre de gaufres que j'ai vendu !!!!) mais j'adorais aussi avec du chocolat et de la chantilly ou encore fraise chantilly.

[doudouce02]

alors Lintu tu ne nous a pas di ce qu'on donné les gauffres ?!

Virginie, ta recette est secrète ou tu veux bien nous la faire partager ?
J'aimerai savoir si elle est très différente de la mienne, comme ca je pourrai comparer et si besoin tester la tienne

J'ai vu tes photos, elles donnent envie !

[*LINTU*]

koukou!!

Finalement j'ai pas pu faire cette recette car j'ai pas eu trop le temps . Je pense que je vais la faire ce week end ( vu que lundi j'ai pas cours!!!! ) j'aurais tout le tps!! et voila...

@+

[doudouce02]

ok Lintu tu me tiendras au courant !
Dis moi, tu es en quelle classe ? MA petite soeur a ton age, a cette heure ci elle est toujours couchée....Retamée !! Toi tu tiens le coup

[*LINTU*]

kikou!
Pour info normalement je suis en 3* j'ai redoublé donc je suis en 4* la.C'est vrai que j'ai tendance a me coucher tard mais bon c'est Bientot les vacS de toutes facons!! LOL!!!

@+

[virginie31]

[doudouce02]

en dessous de ta photo dans ton album ?
je vois le lien de la photo mais pas de la recette

[cindypat]

virginie pourrait tu mettre ta recette aussi stp comme ca on peut comparé
merci d'avance

[cindypat]

voici mes gauffre liègeoises et ca tombe bien j'habite liège
mon mari et mes enfants ont adoré !!

ZOOM (clic)

[doudouce02]

Cindy Pat pourrait tu me donner ta recette ?
Tes gaufres sont carrément..... ouah....!!!
elles sont comme celle que j'achete en ville