[maleamel]

salut tous le monde

je possède un wok et lorsque je demande des recettes on me dit de prendre des recette de tajines.
est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer pourquoi la cuisson se fait elle de la meme manière
moi je pensait qu'avec le wok on cuisinait a feu vif et avec le plat a tajine(que je ne possède pas) c'etait une cuisson a feu doux et qu'on laissait mijoter.

j'attend vos explications avec impatience.

merci

maleamel

[carmelita]

bonsoir

moi je commence tout juste à cuisiner avec un wok, et je fais revenir les aliments à vif effectivement
qui c les "on" qui te disent de prendre des recettes de tagine??
sur le forum il y a plein de rcettes de cuisine au wok
fais une recherche et tu trouveras ton bonheur

a +

[maleamel]

salut fadibul

les on je ne me rapelle plus exactement qui c'est mais je peux dire que si tu va rechercher dans les recette wok t vera que l'on t'envera sur les tajines

j'aimerais bien savoir cuisiner avec mon wok.
quand je le regarde je me demande pourquoi mon mari me l'a acheter car il passe la plupart de son temps dans le placard.

bizzzzzzz
merci du conseil

maleamel

[maleamel]

salut alexandre

je te remercie pour l'info ,
j'ai téléphoner et je les ai commandes, dès que je les recoies je te dirais ce que j'en pense.

bizzz

maleamel

[Selmoonette]

coucou

en fait c'est vrai que tu peux utiliser ton wok pour les tagines, ma soeur les fait que dans son wok et c'est bien bon !

[maleamel]

coucou alexandre

c'est juste pour te dire que j'ai recu mes fiches.
elles sont simples et super .
je te remercie pour tes informations.

maleamel

[maleamel]

coucou Selmoonette,

je te remercie du conseil mais je ne connais pas de recettes de tajines.

maleamel

[Selmoonette]

eh bien tu tapes TAGINE tu verras tu seras comblée ! toutes les recettes sont faisables dans ton wok alors profites-en !

d'ailleurs j'aimerais bien m'en acheter un mais pas trop cher vous conseillez qq chose ?

[maleamel]

salut salmonette

moi le miens est en fonte et la marque est no.ar. lepeu que je cuisine dedans je le trouve très bien, il est très stable grace a sa lourdeur et comme j'ai 3 enfant en bas age je trouve cela bien pratique.
il dispose aussi d'une grille vapeur .

si je me souviens bien mon mari me l'a acheter autour des 30 euros.

maleamel

[jojoy]

bonjour a toutes je suis moi aussi intéréssée par un wok mais je ne connais pas les critères de choix et si ces appareils sont valables merci de vos réponses

[tasha]

Salut!

moi, je n'est pas de wok mais un tajine et je peux te dire que la cuisson n'est absolument pas la même que pour le wok ( car il va plus vite en cuisson, alors que le tajine c'est une cuisson trés lente.
Pour ce qui est des recettes tu prendre toutes celles que tu veux!

Tasha

[GuruDanBaba]

Pour acheter un wok simple, il suffit d'aller dans les grands bazars chinois (dans le 13ème pour les parisiens) et tu en trouveras pour + ou - 10 euros pièce. C'est pas de la qualité extrême, mais ça passe sans problême. Par contre c'est étonnant cette histoire de tajine au wok... vu qu'on ne mijote pas les plats dans un wok...

[philou]

clair ses pas compatible le wok et le tajine a moin qu'il face juste cuire la viande et la sauce dans le wok et les legumes a part

bye, philou