[Miss-mary]

Bonjour
Je fais un repas pour mon anniversaire et je voudrais que le plat de resistance soit du poisson mais je n'ai aucune idée de quoi faire avec quoi
Donnez moi des idées svp ainsi que des idée pour l'entré qui sera différente que du poisson
Aidez moi

[liam06]

Bonjour à tous
Moi je te propose une recette trés simple que je fais lorsque je reçois.

Tajine de lotte

Pour 4 per

800g de lotte
4 oignons
4 citron confits
4 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil à soupe de graines de coriandre
100g d'olive noires
sel, poivre

Coupe la lotte en cubes et les citrons confits en morceaux. Epluche les oignons, émince-les .
Fais chauffer l'huile dans une cocotte, ajoute les oignons et fais-les revenir 2 minutes.
Mets les morceaux de lotte, les citrons confits, les graines de coriandre concassées, arrose d'un verre d'eau, sel, poivre
Laisse cuire à petit feu pendant 10 minute. Verse dans un plat de cuisson, décore d'olive noires.

Pour les citons confits voici la recette

Préparation 5 minutes

6 citons non traités
4 cuil à soupe de graine de coriadre
sel, poivre
gingembre en poudre.

Il faut compter plusieurs heures de marinade.

Lave soigneusement les citrons, les couper en rondelles épaisses et les placer dans un saladier. Saupoudrer les citrons de sel fin, Les laisser mariner plusieurs heures au frais. Eponger les rondelles de citrons avec de l'essuie-tout, placer les citons dans un bocal en saupoudrant chaque couche de graines de coriandre et de gingembre moulu. Faire bouillir 50 cl d'eau. Verser l'eau dans le bocal et fermer celui-ci hermétiquement. Conservez à l'abri de la lumiére dans un endroit frais pendant 1 mois.
Voilà j'espére que je t'ai rendu service