[NATH123]

A FAIRE AVEC DES PETITS POIS FRAIS


Mettre une cuillerée d'huile d'olive et ajouter les 1kg (non écossés) de petits pois écossés (pour deux personnes ou trois) ensuite mettre une cuillerée à soupe rase de farine ainsi que trois oignons frais (surtout) coupés en 4, puis une demi laitue nettoyées et enlever un maximum de côtes. Ajouter alors de l'eau à ras des légumes, deux petits grains de sucre blond (forme carrés) et deux cuillerées à café de sel. Laisser mijoter une demi heure environ à feu moyen et tourner de temps en temps.

Je rajoute deux carottes de printemps en fines rondelles selon mon envie du moment.

Si les pois sont bons et pas trop durs ce plat est un pur délice.