Fruits en pate d'amande

souadz

salut, ce guateau je l'achetais avant .mais le jour ou j'ai trouvé la recette . je n'arrette pas de le faire et ce qui l'ont goutés le redemande souvent.

ZOOM (clic)

Fruits en pâte d'amande :

Ingrédients :

1 mesure d'amande en poudre
1 mesure de sucre glace
2 blancs d'œufs
Eau de fleurs d'oranger
Colorant alimentaires
Farce :
1 mesure de biscuit moulus
1 mesure d'amandes moulues
Miel
Préparation
Dans un récipient mélangez les amandes et le sucre glace .Ajoutez le blanc d'œuf, puis ramassez avec l'eau de fleurs pour obtenir une pâte malléable. Divisez en boules de mémé dimension.
Colorez –les en couleurs différentes avec le colorant alimentaire (selon les fruit que vous voulez - citron jaune, figue vert ...).
Couvrez les avec du film alimentaire.
Préparez la farce en mixant les ingrédients indiqués en ajoutant le miel, pour obtenir une pâte molle facile à travailler.
Formez des boules de la grosseur d'un noyau de pêche.
Avec la première pâte façonnez des boules de 3 cm de diamètre. Les fourrer avec des boule de pâte de biscuits.
Formez une pêche, une figue, citron .......
Les pêches et les poires ne doivent pas être colorées mais légèrement arroser sur leur face de colorant alim (rouge pour les pêches – saumon pour les poires).
Décorez avec des tiges et des feuilles.
Laissez sécher, si vous voulez, saupoudrez légèrement de sucre glace à l'aide d'une petite passoire. Présentez dans des caissettes.