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Sauce au thym pour un gigôt d'agneau

   
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Sauce au thym pour un gigôt d'agneau

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AuteurMessage
tibout95
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Posté le: 15 Avr 2006 [16:37]     Sauce au thym pour un gigôt d'agneau
hello
je recherche une recette de jus de thym pour aller avec un gigot d agneau
pouvez vous m aider svp
merci Cligne de l'oeil

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beijie
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Posté le: 15 Avr 2006 [16:53]     Re: Sauce au thym pour un gigôt d'agneau
Le jus de cuisson : tu "masses" ton gigot d'un mélange beurre-thym ou huile d'olive-thym ; en cours de cuisson, tu l'arroses d'eau et de vin blanc. Qd il est cuit, tu l'ôtes du plat et tu déglaces les sucs de celui-ci avec un fond d'eau et tu verses ce jus en saucière, en rectifiant l'assaisonnement.
par exemple. Cligne de l'oeil
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