[kalojupa]

MUFFINS AUX HERBES ET AU PARMESAN

4 personnes
4 points / personne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

1 cc margarine végétale à 60 %
6 CS farine à levure incorporée (120 gr)
1 CS fécule (10 gr)
2 oeufs
10 cl lait écrémé
4 CS parmesan (40 gr)
2 CS ciboulette ciselée
1 CS persil haché
1/2 cc muscade
sel, poivre

Préchauffer le four à 210 °C ( 7).

Graisser 8 petits moules à muffin avec la margarine.

Dans un saladier, tamiser la farine et la fécule.

Fouetter les oeufs avec le mélange de farine et de fécule.

Incorporer peu à peu le lait puis le parmesan râpé, la ciboulette ciselée, les herbes, la muscade, sel et poivre.

Bien mélanger.

Répartir la préparation dans les moules jusqu'au 3/4.

Enfournez 20 mn.

Au sortir du four, démouler les muffins sur une grille et laisser tiédir.

Servir 2 muffins par personne.

Bon appétit

[zoé]

cette recette est extra, je l'ai servi avec une salade de chou chinois, tout le monde s'est régalé