[elvishylls]

Recette pour
6 personnes


Cuisson: 1 h 30

Ingrédients:

500g d'Emmental de Savoie
400g de carottes
4 gros poireaux
1 bouquet garni
5 litres d'eau froide
300g de navets
1 oignon piqué de clous de girofle.


Préparation

Dans une marmite, versez 5l d'eau.
Mettez l'Emmental de Savoie.
Portez le récipient sur feu vif.
Préparez les légumes, les poireaux en bottillons, les carottes coupées en deux dans le sens de la longueur pour les grosses, les navets, l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni.
Quand le liquide de cuisson est prêt à bouillir, plongez-y les légumes.
Laissez cuire environ 1h30 à petit feu.

Après la cuisson, l'Emmental a complètement disparu, le bouillon a pris " goût de viande "... à s'y tromper.

Servez les légumes égouttés.
Le potage se sert tel ou avec des tranches de pain grillées.
On peut aussi le présenter avec du vermicelle, des petites pâtes, du tapioca que l'on fait cuire.

Bluffant à tous les coups...

[mamie 38]

Salut,

Merci pour ta recette bluffante et économique, cela va permettre de faire une belle variante de potages et aussi de nourrir convenablement sa famille ! Je ne manquerai pas de la faire !

Le bouillon doit être un peu plus consistant que le bouillon traditionnel du pot au feu ?

Cordialement !

[nonnadenise]

pour corser un peu plus le gout moi j y ajoute un morceau de croute de parmesan.je mets aussi un morceau d emmenthal dans mes soupes de legumes.
bon we.