[malilounette]

Escalopes de dinde aux litchis

pour 6 personnes

800g de blanc de dinde
1 grosse boite de litchis au sirop
100g de champignons noirs
50g de pousses de bambou
1 pied de brocoli
1 oignon
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
sel et poivre

Coupez les blancs de dinde en cudes. Détaillez le brocoli en petits bouquets.
Faites trempez les champignons noirs dans l'eau tiède. Egouttez les pousses de bambou et les litchis. Réservez 5cl de sirop de litchis.
Pelez et émincez finement l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et dorer les cubes de volailles. Quand ils sont bien colorés, retirez-les et remplcez-les par l'oignon émincé. Laissez-ler evenir 2 minute sans coloration.
Ajoutez les bouquets de brocoli les pousses de bambou et les champignons noirs égouttées.
Remettez les cubes de dinde salez et poivrez, mélangez-bien. Arrosez de sirop de litchis et couvrez. Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 15min.
Ajoutez les litchis dans la sauteuse et prolongez la cuisson 10min.

Voila le résultat justeavant de servir

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