[Chichagum]

Bonjour tout le monde,
Je rajoute souvent du chou de choucroute dans ma ratatouille, ça lui donne un goût savoureux et de plus les enfants adorent

Chichagum

[retchka]

kouki

Chichagum, quelle drôle d'idée ! c'est parce que tu es située entre l'Aslace et la Provence que tu fais ce compromis ?

En tous cas je vais essayer mais je vais lui changer son nom pour celui de ratachouille !

[Chichagum]

En fait je l'ai fait par ce que mon fils ne voulait pas manger sa ratatouille toute seule, et comme il adore le chou, bah voilà j'ai marié les deux, la première bouchée fût très positive alors j'ai continué comme ça.

Bonne ratachouille à toi retchka

Si je teste d'autres choses un peu bizarres je t'en ferai part

Chichagum

[belette]

Voici quelques années, mes filles ne voulaient pas manger la ratatouille..

Un soir, je l'ai servi avec de la semoule et depuis je sers très souvent ratatouille et semoule ensemble

@ +

[retchka]

Kouki

Ha y est ! c'est belette qui si met ! maintenant c'est une ratasmouille que l'on nous propose

Bonne idée aussi avec les enfants...un peu comme les légumes du couscous et sa semoule ...

Bon, ben avant qu'on ne le propose moi je vais essayer une rataquinouille ..... ratatouille/quinoa :

[Chichagum]

Je vais paraitre "bête" mais c'est quoi le ou la quinoa

Chichagum

[Chichagum]

Je retiens l'idée belette, avec les enfants il ne faut jamais être à court d'imagination



Chichagum

[nathand]

Bonjour chichagum

LE QUINOA

Il est également appelé le "riz des incas".
Il était dans l'Amérique précolombienne une plante sacrée que l'empereur semait lui même chaque année, à l'aide d'un instrument aratoire en or.

Le quinoa ressemble au sarrasin. En France il estproposé sous forme de farine, de potage et de soupe de légumes, de pâtes et même de pain de mie

C'est une bonne source de proteines.
Il est riche en acides aminés essentiels, en vitamines (B,C et E) et en sels minéraux ( surtout en fer)
Il est pauvre en graisse, et il renferme des fibres qui facilitent le transit intestinal

Bonne journée

[Biboundée]

Coucou,

quand j'étais un peu plus petite, ma maman nous préparait aussi de la ratatouille avec de la semoule et un oeuf au plat.
Avec du riz c'est pas mauvais non plus.

Pour la ratatouille "orange" , c'est pas simplement des poivrons oranges qui donnaient cette couleur et un goût plus fort ?

Biboundée

[Alicia]

[ RATATOUILLE

4 personnes :
1 kg de légumes : Carotte, poireau, courgette, oignon, tomate, poivron.

Faire revenir des oignons, de l'ail, des petites rondelles de carottes et du poireau émincé finement dans 1 cas d'huile d'olive.
Ajouter des rondelles de courgettes.
Ajouter des lamelles de poivrons verts (ou rouges).
Ajouter des tomates pelées ou à défaut une boite de tomate.
Saler et poivrer.


VARIANTES /
On peut mettre aussi du persil ciselé (1 gros bouquet)
On peut mettre des herbes, thym ou herbes de provence
On peut aussi mettre des aubergines.

[Alicia]

Après avoir fait revenir les légumes, on peut ajouter des haricots coupés en 2 à la ratatouille, c'est original et très très bon !!

Essayer !

[fanny-serge]

ZOOM (clic)

voici ma ratatouille froide a la menthe