[kristab]

Bonjour,

qui a une recette de tuiles au parmesan ?

Pour ma part j'ai essayé de poser des petits tas de parmesan râpé dans ma poêle mais je ne suis pas satisfaite du résultat, le goût est amer et il est difficile de les décoller du fond de la poêle .

Merci!

Bonne journée

[Fleur Deschamps]

Tuiles de parmesan au sésame et romarin

Ingrédients

25 g de farine
100 g de parmesan
2 brins de romarin
25 g de graines de sésame

Préparation

Effeuiller et hacher le romarin très finement

Râper très finement le parmesan

Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan râpé, le romarin haché et les graines de sésame.

Faire chauffer une poêle sans matières grasses à feux moyen

Déposer des petits tas bien écartés les uns des autres sur la poêle

Étaler les tas en disques de 5 à 7 cm

Dès que le parmesan est fondu, retourner et laisser 30 secondes

Retirer les tuiles de la poêle et les déposer sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille vide pour donner une forme incurvée.

Laisser refroidir

Bon appétit!