[dinounou]

coucou,
je fais une fois de plus appel à vous qui avaient toujours de supers idées!!!
J'organise d'ici 3 semaines/1mois, un repas, nous serons 10.
Pour l'apéro, pas de problème:divers chips, saucisses,saucisson,surimi au boursi* et jambon au boursi*,sangria; quoi que si vous avez d'autres idées je prend!!

Pour l'entrée je sèche complétement!! j'avais pensé à des tartelettes aux asperges avec 1 béchamelle mais je n'ai pas de recette et je ne suis pas sûre encore de vouloir faire ça!

Pour le repas je ne sais pas trop non plus, 1 rôti de porc sauce champignons (pareil, pas de recette!!) et en accompagnement je sèche!!

et je voulais faire 2 desserts, 1 au choco (1 brownie??ou autre??) et 1 autre gâteau peut-être aux noix??ou au citron?? ou autre!! enfin quelque chose de délicieux mais pas trop compliqué et que je peux faire la veille.

enfin,bref, je ne suis pas très inspirée, je prend donc toutes vos bonnes idées (je précise, j'ai pas 1 énorme budget, c'est juste 1 petit repas de famille)
merci!!!!

[cuistoune]

salut
en entrée:
salade perigourdine:
gesier de canard confits
salade
tomates
lardons
mozzarelle
noix
tranchette de magret de canard confit
ou
salade de riz:
riz tomate
maiis
pomme
pousse de soja
poivron
etc...


en plat principale:
rotit de port cuit au four
harricot verts
pomme dauphines
accompagneée d'une sauce au champignons
salade

pour ce qui est du dessert je te laisse choisir ,ce n'est pas mon truque

[dinounou]

Coucou,
j'ai glané 1 peu d'infos ici et là sur le site et je vous donne mon menu (qui n'est paut-être pas définitif), ça pourra peut-être aider quelqu'1!!
apéro :surimi et jambon roulé au boursi*, divers chips et pistaches, pizza baguette coupé en morceaux,sangria
entrée tartelettes aux asperges
plat rôti de porc sauce champignons, pommes noisettes,carottes à la crème,flageolets (pas sûr,ça fera peut-être trop mais j'ai peur que tout le monde n'aime pas les carottes, et j'y tenais à mes carottes!), vin rouge
dessert gâteau au chocolat à la crème noisette et gâteau aux fruits rouges (je n'ai pas de recettes) ,café
A+

[lilinou45]

j'ai lu ton repas, il me semble pas mal du tout.

Pour tes pizzas baguette, je ne sais pas ce que tu mets dessus. Mais en Bourgogne, région d'origine de ma famille, on fait du pain beurré. Super facile et hyper bon. Si tu as des enfants, je te conseille même de leur faire le repas avec ça (pain beurré / salade fantaisie) et un petit dessert. C'est ce qu'on fait quand on veut être tranquille !
La recette : Beurrer une grande tartine (tu coupes la baguette en 2 ou 3), déposer dessus des lamelles de jambon (en recouvrir les tartines), du gruyère rapé, sel poivre. Et au four environ 10 minutes à four très chaud.
Le pain doit être croustillant mais la mie restée moelleuse.

Voilà c'était mon petit 1/4 d'heure recette facile du terroir.

Bizzz

Lilinou

[dinounou]

MERCI beaucoup Lilinou !!
en fait la pizza baguette c'est 1 peu comme ton pain beurré sauf qu'à la place du beurre c'est coulis de tomate, je vais aussi y mettre du jambon, peut-être des champignons (si je n'ai pas tout mis dans la sauce!), origan et gruyère râpé ou mozzarella, selon ce que j'ai dans le frigo.
A+

[guimbule]

Bonsoir,
j'ai une recette pour la tarte aux asperges à confectionner avec une pâte brisée.
garniture 750 g d'asperges, 4 oeufs, 80g de gruyère, 125 g de crême fraîche, 1 cuil. à soupe de maizéna, sel poivre.
Peler, laver les asperges. Les faire cuire 15mn dans l'eau bouillante salée. Les égoutter sur un linge. Les couper en tronçons de 3 à 4 cm (de préférence, ne garder que la pointe avec 4 ou 5 cm de tige tendre). Etendre la pâte au rouleau. En garnir un moule à tarte beurré et fariné. Piquer le fond. Faire cuire à pâte seule 10 mn. Dans une terrine, mélanger les oeufs battus en omelette, la maizéna délayée dans la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre. Retirer la tarte du four, disposer les morceaux d'asperges sur le fond. Verser la préparation aux oeufs sur la tarte. Continuer la cuisson à four chaud pendant 15 mn environ.

variante : On procède comme la recette précédente. On dispose les asperges cuites sur la tare pré-cuite et on recouvre de sauce Mornay. On fait dorer au four .