[aria]

POULET AU MUSCAT

4 personnes
4 points (à vérifier car je me demande si le muscat même complètement cuit ne vaut quand même pas des points car c'est assez sucré...)

2 oignons
4 cuisses de poulet séparées en deux sans la peau
1/2 bouteille de muscat
8 cs de crème 4%

Faire fondre les oignons à feu doux et ajouter le poulet. Faire revenir pour que ça dore bien, en augmentant le feu.
Mouiller avec une 1/2 bouteille de muscat et assaisonner de sel et de poivre, laisser mijoter une petite heure, à couvert.
Retirer le poulet, faire réduire la sauce au vin.
Remettre le poulet jusqu'à ce que la sauce soit nappante et caramélise.
Bien frotter le fond de la cocotte pour détacher les sucs et ajouter au vin réduit la crème, bien mélanger et servir aussitôt avec des pâtes ou du riz (à comptabiliser).


Merci à beijaflor pour la recette originale que j'ai WWée.