[kgil]

- 1 morceau de poivron rouge
- 1 morceau de poivron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de menthe
- quelques feuilles de basilic
- quelques feuilles de persil
- quelques olives dénoyautées
- 1 demi citron sans la peau
- sel
- poivre

Passer tous les ingrédients au mixer et verser sur vos salades composées, c'est très parfumé, pas trop acide, et l'absence d'huile ne se fait pas sentir du tout.

Selon les goûts, vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre, supprimer 1 élément que vous n'aimeriez pas et pourquoi pas d'autres ingrédients que vous trouveriez bon avec.

[chmyms]

Voilà une autre sauce sans huile qui est assez sympa aussi :

250 ml de bouillon de légumes
4 c à soupe de vinaigre
2 c à soupe (rases) de moutarde (ou moins selon les goûts)

et voilà. fastoche non ?

(A midi j'y ai même rajouté 2 portions de carré frais gervais à 0 % pour assaisonner mes carottes.)