[virginie31]

bonjour, qui connait ce gateau ?????
mais surtout qui aurait la recette ????
merci.
c'est une specialité de haute garonne. ca fait un genre tarte macaron et c'est parfumé à la marmellade d'abricot.

[bibelule]

Fénétra
: c'est un gâteau à base de pâte d'amandes meringuée et de citrons confits que les Romains confectionnaient pour les enterrements. C'est aujourd'hui une spécialité de Toulouse.

[virginie31]

merci bibelule,
ca je sais bien !!!! mais ce que je cjherche c'est la recette !!!!
j'ai vu ce gateau heir au cour d'une ballade sur toulouse. je suis allée faire un tour suir le net, j'ai trouvé qq commentaires sur son origine, mais pas de recettes !!!!!

[bibelule]

je vais aussi lancer des recherches auprès de ma tribu Toulousaine

[virginie31]

merci bibelule,
car j'avoue qu'en general, quand on lance une recherche sur le net pour une recette, on a tellement de reponse et tellement differentes parfois que l'on a du mal à choisir !!!!
la rien de rien, j'ai fais une recherche avec google et rien de rien ????? des expilications sur les origines, la fete du fénétra mais pô de recettes.c'est malin ca !!!!!

[Loula63]

ah ben moi je suis toulousaine (d'adoption) et jamais entendu parler de cette tarte...

[virginie31]

coucou loula63, bin moi aussi, je suis toulousaine d'adoption !!!!
j'ai vu ce gateau dans plusieurs boulangeries toulousaines. Il est presenté comme une specialité de haute garonne ?????? mais voila, je n'en sais pas plus !!!!!