[bahia]

Bonjour,

Je cherche une recette qui n'utilise pas trop d'ingrédients spécifiques que je ne trouverai pas ici.

[eloid]

j'ai une recette qui te fera plaisir je pense c'est la soupe thai aux crevettes
il te faut 20 crevettes crues,3échalottes,1 citron,2cm de gimgembre frais,2 tiges de citronnelles,2 briquettes de lait coco(40cl),50cl de fumet de poisson,1 cuillère à café de nuoc-mâm,1 cuil à café de sucre,1 bouquet de coriandre, sel et poivre.

Décortiquez les crevettes crues et reservez les.Epluchez les echalotes et le gingembre,emincez les pressez le citron.Coupez la citronnelle en petites rondelles.Versez dans une casserole,le fumet,le lait de coco,le jus de citron,la citronnelle,le nuoc-mâm,le gingembre,les echalotes salez et poivrez.Portez à ebullition puis ajoutez les crevettes et prolongez la cuisson de 5 nouvelles minutes.Repartissez la soupe dans 4 bols et decorer de coriandre cidelée.Bon appétit.

[bahia]

Re,

Merci beaucoup mais il n'y a pas de citronnelle ici.

J'essayerai quand même.

[Invité]

Tu peu remplacer la citronelle par un peu de zest de citron

[chricri06]

Bonsoir !

J'ai également une recette de soupe Thaï aux crevettes un peu différente il faut pour 4 personnes :

500 gr de crevettes roses décortiquées
1 litre d'eau, 1 cube de bouillon de légumes
1 cuillérée à café de poudre de gingembre
400 gr de julienne de légumes
3 cuillérées à soupe de nuoc man
jus d'un citron vert
4 feuilles de coriandre

On met tout à cuire sauf les crevettes, le jus de citron et les feuilles de coriandre on les mets à la fin de cuisson et on fait chauffer 2 mn

Chricri06

[zabi_la_brune]

Lionel, tu parles de gingembre en poudre ? pourrait-on essayer avec du frais ??? Et quand tu parles des crevettes roses (ce sont bien les petites crevettes roses pas ce qu'on appelle chez nous les scampi )???

[bahia]

Bon jour,

[zabi_la_brune]

Ben une julienne en général, c'est carottes, poireaux, oignons, céléri ...
J'ai testé la recette dimanche mais c'était pas trop à notre goût (le goût du citron était un peu trop prononcé !) Mais c'est une question de goût !