[noixdepécan]

bonjour à tous,

je fais baptiser mon garçon de 9 mois le 7 mai 2006,
je fais le menu suivant (belle maman et maman participe!) on est 23
-terrine des trois poissons sauce mayo à l'estragon
-sanglier et ses trois purées
-salade noix et fromage
-dessert
-pièce montée café

je voulais faire une autre entrée, facile, originale mais je sèche complètement, et c pas faute d'avoir cherché, auriez vous des idées?
comme il y a déjà une terrine, je suis un peu coincée.
comment présenter l'accompagnement du sanglier, quelles purées vont le mieux avec?
et je chercher une autre idée de dessert facileavant le gâteau!
c'est un grand évenement, et je voudrais bien "recevoir"! c'est le premier grand repas que je fais donc niveau organisation, il faut que je prévois!!!

j'ai déjà la déco : vert anis et bleu tendre, avec plumes et petit oiseau miniature!
un grand merci pour vos réponses! maman laurette

[vigo]

bonjour maman laurette

ton menu a l'air excellent, pour le sanglier en garniture je te propose purée de celeri, purée de marrons et purée de pommes de terre ou bien pourquoi pas des pates fraiches

pour ton autre entrée, pourquoi pas du foie gras

voila quelques idées, d'autres toinettes vont te donner leurs idées

bonne journée

bises

vigo

[noixdepécan]

bonjour vigo,

depuis hier j'ai eu une nouvelle idée je vais faire une assiettr fraicheur nordique : terrine de trois poissons + saumon fumé+carpaccio saumon dans la meme assiette comme ça c pratique pas de changement d'assiette et j'ajusterai les quantités!
en tous cas merci pour tes réponses je trouve ca tres sympa de ta part! bonne continuation laure

[mumu3108]

bonjour maman laurette,
et pourquoi un potage ou une crème de légume à laplace de la 2e entrée
bonne change et si besoin dit le moi
mumu de belgique

[vigo]

c'es une tres bonne idée ton assiette fraicheur, quand tu auras definitivement trouvé ton menu, envoie nous un petit message

du coup, je te donne mon menu pour mes 10 ans de mariage, j'ai decidé de faire :

omelette de pommes de terre coupé en cubes
assiette jambon de pays, chorizo
assiette de poivrons marinés a l'huile d'olive
des bols avec des saucissons coupés en rondelles, des olives
des moules a l'escabeche
(je tiens a preciser que je suis d'origine espagnole c'es pour ça que je fais ces petites choses)
ensuite des tourtes (empanadas) a la viande et d'autres au thon
du saumon farci aux noix de st jacques (de chez pi....d)
du melon au ricard et du melon au porto

des salades : mache, betteraves noix
mesclum tomates cerises, avocat

il me manque encore une idée de salade ?

plateau de fromage
trou normand

gateau (pas encore d'idées)

voila bonne journée a toi

ana (vigo)