[timma]

cookies au fromage blanc

250 g de beurre
250 g de sucre
150 g de chocolat noir
100 g de fromage blanc
1 jaune d'oeuf
1/4 de cuil à café de sel
625 g de farine

faites fondre le beurre au bain marie, tout doucement.

retirez du feu, battez au fouet electrique avec le sucre, puis le chocolat noir fondu.
ajoutez le fromage blanc. mélangez bien.
ajoutez le jaune d'oeuf battu, le sel et la farine, en plusieurs fois. mélangez bien.

faites des boules de pâte de la grosseur d'une noix.
posez-les sur la plaque du four non graissée, aplatissez-les avec les doigts et mettez a four moyen 10 mn environ.

faites refroidir sur une grille

[tante rose]

[mitokola]

non, pas du fromage philadelphia, à Bastia il est trop difficile à trouver...

du fromage blanc, tout simplement...