[Sélinna]

Bonsoir à toutes
Je suis la nouvelle sur le forum mais depuis le 3 janvier au régime Dukan, finalement je suis contente, car je m'invente mes petites recettes; donc ce soir journée PL; j'ai fait un flan de chou fleur façon orientale et oui ma belle mère m'a appris à utiliser les épices et dans les régimes ça aide;
Flan de chou fleurs et sa viande hachée

Pour 4 personnes:
- 1 bouteille de sauce tomate nature.
- 4 gousses d'ails écrasées
- coriandre
- cannelle ( super bon avec la sauce tomate, très utilisé dans la cuisine orientale)
- 500 g de viande hachée
- 1kg de chou fleurs surgelé.
- 3 oeufs
- 50 cl de lait écrémé;

Dans une casserole verser la bouteille de sauce tomate, les gousses d'ails écrasées, de la coriandre fraiche ou séchée ( on en trouve au rayon ducros)et du sel. (préchauffer le four, 180 °), Faites chauffer au moins 10 mn pour que la sauce s'imprègne de l'ail et coriandre, ajouter ensuite la viande hachée. Pendant ce temps, faites cuire le chou fleurs à la vapeur, batter les oeufs avec le lait et du sel. Quand le chou fleur est cuit, laisser le égoutter pour jetter un peu d'eau et ensuite le mélanger aux oeufs battus et lait. Disposer au fond d'un plat à gratin le mélange viande hachée sauce tomate et verser dessus le chou fleurs. Faites cuire 15 mn au four, 180 ° chaleur tournante ou 200 chaleur normale. Nous nous sommes régaler.

le chou fleurs devait être coupé très fin avec une fourchette, ça suffit, il ne doit pas être mixé car cela ferait une purée





A bientôt