[xavier caitucoli]

Chez moi on appelle cela "E fritelle di brocciu"

Dans une terrine cassez 2 oeufs et battez les.
Ajoutez 500 g de farine, 75 cl de lait et mélangez bien pour obtenir une pate épaisse.
Salez et ajoutez 250 g de brocciu écrasé gossièrement.

Votre pate à beignet est prête et cela donnera envie à vos invitées de visiter la Corse ! !

[virginie36]

Au risque de passer pour une ignare, qu'est-ce que c'est que du brocciu ??où peut-on en trouver ??

[maryy]

salut virginie 36 le bruccio et un fromage de brebies de fabrication artisanale, c'est une spécialité corse.le fromage est degusté frais, ou bien affiné sur la feuille de fougére.tu peut faire des omelettes, des beignets
des cannellonis avec le bruccio frais, l'affiné se mange au pain et au couteau tout simplement, tu peut aussi le faire sécher puis le rapé sur les pates .
voila, j'éspere avoir put t'éclairer sur le sujet a plus

[virginie36]

merci beaucoup pour ces précisions ! ça permet de mieux cibler la recette donner !
à+