[malapinou]

savez vous qu'il existe du beurre aux algues que l on trouve dans certaines grandes surfaces ajd j'ai remplacé mon beurre ordinaire par celui ci pour faire une pate à tarte pour mettre des saint jacques,sinon j en mets aussi dans les tagliatelles aux saumon fumé,et bien sur quand je cuisine des crustacés ou du poisson,voilà pour l info pour celles qie ne le savaient pas bonn journée

[Mangelune]

Si vous ne trouvez pas de beurre d'algue, vous pouvez toujours le fabriquer. Il suffit de mélanger à du beurre pommade des paillettes d'algues séchées (dulse, wakamé,...). Moi j'avais trouvé un excellent beurre d'algues a Saint-Malo, Mr Bordier en fabrique un merveilleux. Il fabrique des beurres tapés aux armes (tampon en bois) ou aux formes choisies par les chefs. Ce Maître Beurrier fournit Alain Passard, Olivier Roellinger à Cancale, Robuchon à l'Atelier,...

Mangelune

[malapinou]

hééééééé !! pas bete ton idée mangelune !! surtout que j'ai souvent des algues en paillettes chez moi je n y aurais meme pas pensée!! comme quoi les idées de tout le monde sont les bien venues et merci encore ,ya plus qu à aller dans un magasin bio,bonne journée

[Mangelune]

De rien Malapinou!

A+

Mangelune