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Astuce pour désaler un canard confit

   
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Astuce pour désaler un canard confit

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AuteurMessage
amal79
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Posté le: 06 Mar 2006 [09:18]     Astuce pour désaler un canard confit
Bonjour,
Nous avons voulut faire des conserves de confits de canard, mais il y a un problème, le confit est trop salé.
Comment je peux faire pour diminuer le gout du sel ? a part de m'en servir pour préparer des plats cuisiner (lentilles, cassoulets, pois cassé,...)
Merci de me répondre.

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mchristineg
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Posté le: 06 Mar 2006 [09:49]     Re: Astuce pour désaler un canard confit
Tu peux essayer de le faire recuire un moment avec des pommes de terre coupées en gros morceaux, puis retirer les pommes de terre.
Normalement, les pommes de terre absorbent l'excédent de sel.
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amal79
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Messages: 21


Posté le: 06 Mar 2006 [11:30]     Re: Astuce pour désaler un canard confit
Merci pour votre réponse

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