[Cabotine]

Merci de bien vouloir déposer sur ce post vos recettes testées et approuvées (ou non, ça peut-être utile aussi). Le but n'est pas d'avoir beaucoup de recettes, mais des recettes testées, classées, correspondant au titre et facilement retrouvables avec le moteur de recherche. Pouvez-vous, s'il vous plait, ajouter un commentaire et une note sur 10 ?

Plats
Aiguillettes de poulet laquées
Aumônières chinoises au crabe de Lili
Boeuf aux oignons
Chop suey au porc
Chou à l'aigre-doux Crevettes sauce aigre-douce
Cuisse de poulet à la thaîlandaise
Friands végétariens
Fricassée orientale de volaille
Lap
Mines Frites
Nems
Nems au poulet
Nouilles sautées au poulet et aux légumes
Poêlée de légumes de Jovy à la chinoise
Potage aux vermicelles chinois et scampis Porc mariné
Poulet au curry pimenté et à la noix de coco
Poulet sauce piquante
Raviolis vapeur à la crevette
Riz à la cantonaise
Riz cantonnais
Rôti de porc laqué au miel
Salade de germes de soja Som tam
Soupe tonkinoise
Tom yam kung
Vermicelles de soja aux crevettes
Yakitoris

Desserts

Perles de coco

[carol05]

PETIT DESSERT PR TERMINER UN REPAS CHINOIS

PERLES DE COCO :
Pour 8 perles, 1,5 pt/perle
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

INGREDIENTS :
50 g de semoule de riz (ou farine de riz gluant)
10 g de maïzena
30 g de noix de coco râpée
25 g de sucre
1 pincée de gingembre
5 cs de lait écrémé
2 cl de saké ou de rhum (facultatif)
Décor : 1 cs de noix de coco râpée

PREPARATION :
Verser ts les ingrédients dans un saladier.
Bien mélanger, on obtient une pâte ferme.

Avec les paumes de la main, former 8 boules rondes d'environ 3 cm de diamètre. Les disposer dans le panier d'un cuit-vapeur et faire cuire à la vapeur pdt 15 mn. Sortir les perles.

Ds une petite assiette, déposer 1 cuillerée à soupe de noix de coco dans laquelle vous ferez rouler les perles pour les enrober.

[Ela]

Bonjour les filles, je suis nouvelle et j'ai une recette pour vous,

CREVETTES SAUCE AIGRE-DOUCE

Pour 4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 14 min

1 Oignon émincé
1 Petite boîte de tomates concassées
480g de crevettes roses décortiquées

Sauce:

20 cl de jus d'orange sans sucre
1 CS rase de sucre roux
1 CS de maizena
1 CS de vinaigre
1 CS de sauce de soja
2 cc de ketchup
1 cc d'ail émincé

1) Préparer la sauce en mélangeant les différents ingrédients dans une jatte. Faire cuire au four à micro-ondes. Faire cuire 5 min. (puissance 800w), pendant 4 minutes en remuant régulièrement. La sauce doit épaissir. Réserver.

2) Mélanger l'oignon et les tomates égouttées. les mettre dans une cocotte adaptée aufour à micro-ondes. Faire cuire 5 min. (puissance 800w). Verser la sauce aigre douce puis les crevettes et mélanger délicatement. Couvrir et faire cuire 5 min. (puissance 800w).

Accompagner de riz blanc, à comptabiliser.

cette recette est à 3 unités points.

[Miss Cactus]

Et bien moi ce soir, j'ai fait une tite recette bien sympa.

On est deux à la maison donc je compte pour deux et à savoir que j'ai du mettre les 2/3 à mon Doudou et j'ai mangé 1/3.

Nouilles sautées au poulet et aux légumes

Ingrédients :
- 300g de nouilles chinoises 12 points (c'est bien ça ?)
- 200g de blanc de poulet 4 points
- 1 poivron rouge 0
- 1 petite courgette 0
- 2 cc de margarine à 60 % pour cuisson 1,5 points
- 3 CS de sauce soja 0
- sel et un peu de mélange quatre épices

Si on fait moitié - moitié entre les deux personnes, ça fait 8,75, soit 9 points par personne

Faites cuire vos nouilles comme indiqué sur le paquet. Egouttez les et réservez.

Coupez le poulet en lamelles.
Faites revenir la viande dans 1 cc de margarine, la faire dorer en remuant assez souvent. Salez. Réservez dans une assiette.

Coupez le poivron en lamelles puis en petits morceaux.
Coupez la courgette en petits dés.

Faites revenir le poivron dans l'autre cc de margarine, en remuant souvent pour ne pas que ça accroche. Ensuite ajoutez les morceaux de courgette. Mélangez. Salez. Bien remuer pour ne pas que ça accroche. (je faisais cuire ma soupe en meme temps alors j'ai pris une petite louche de bouillon que j'ai ajouté aux poivron et courgette pour ne pas que ça "brule" lors de la cuisson).

Une fois les légumes cuits, ajoutez le poulet et les nouilles. Mélangez bien le tout afin de meler les aliments entre eux. Ajoutez la sauce soja. Et dégustez !

Je mettrai 9/10 à cette recette que mon Doudou a trouvé très bonne.

Et Chane a dit :

Citation:

pour remplacer les nouilles chinoises, on trouve des BARRILL* spaghettis N°1 sans oeufs et aussi fins que les chinoises !! un régal!!!!!

Voili, voilou Cabotine ! Merci !

[Cabotine]

Cactus-girl, quel nom tu donnes à ta petite recette?

[MAMYK]

Et si tu mettais des spaghettis à la place des pates chinoises? A mon avis le goût serait pratiquement le même avec des points en moins, d'autant plus que tu peux en prendre à sassiété pour 4 points!

[Miss Cactus]

Cabotine, je ne sais pas comment l'appeler cette recette... je l'ai inventée hier soir. Enfin... inventée est un grand mot !

Nouilles sautées au poulet et aux légumes ?
Nid de nouilles aux légumes et au poulet ?
Poulet aux nouilles chinoises et petits légumes ?

Choisis ou si tu as une meilleure inspiration, n'hésite pas !

Mamy, c'est pas bete l'idée des spaghettis. A essayer !

Bonne journée !

[chane]

pour remplacer les nouilles chinoises, on trouve des BARRILL* spaghettis N°1 sans oeufs et aussi fins que les chinoises !!

un régal!!!!!

[Cabotine]

Cactus girl, "Nouilles sautées au poulet et aux légumes" c'est pas mal. Alors en haut à droite de ton message initial, tu cliques sur "Editer" et tu mets un titre... et hop "Envoyer"...Tu peux ajouter à ta recette initiale la suggestion de Chane
Je pourrai ajouter ta recette à la liste !

[teima]

et pourquoi ne pas essaye le riz sous forme de spaghetti?
c'est tres bon aussi et surtout tres vite cuit ... seulement 2 minutes dans l eau bouillante
j'ai une recette tres sympa aussi
j'ai decouvert le soja et en suis folle..
je fais maintenand cuire presque tout avec.. l avantage c'est que ca ne contient aucun point et tres bon pour laisser mariner vos viandes
-1 tranche de poulet(2)
-poivrons, rouge et vert(0)
-courgette(0)
-soja beans(0)
-vermicelles de riz(2)
4 points en total
Le truc et de faire cuire dans la poele avec la sauce soja, le poulet en des et les legumes apres (vous pouvez mettre des champignons et tout les reste de legumes qui traine dans le frigo....)
Melanger et sorter vos baquettes...c'est tellement plus marrant
Maite

[zabi_la_brune]

porc mariné

pour 4 pers
200 gr de nouilles de riz fraîches
200 gr de pois mange-tout
1càs huile de sésame
1 oignon rouge émincé
1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune coupés en lanière
2càs sucre
5 càs sauce soja
600 gr d'escalope de porc coupée en fines lamelles
200 gr de germes de soja
3 gousses d'ail
1 càc de cinq épices

- coupez en fines lamelles le porc et le faire mariner avec 3càs de sauce soja, l'ail émincé min 30 min !
- Mettre les nouilles dans l'eau bouillante (selon les indications du paquet pour moi 5 min). Réservez
- Versez 1/2 càs d'huile dans le wok et faire revenir le porc. Réservez.
- Mettre l'huile de sésame dans le wok et faire revenir l'oignon et les poivrons et le sucre jusqu'à ce qu'il blondisse
- Incorporez les manges-tout et le reste des ingrédientsdans le wok. Ajoutez à la fin les germes de soja !

ZOOM (clic)

[/img]


Nouilles comprises j'ai calculé 7 points par pers ! On a adoré 8,5/10 ! et cela se prépare assez rapidement !

[Jovy]

Ma poelée de légumes à la chinoise


Pour 2 personnes - 1 point par personne

(j'ai compté les tranches d'ananas + jus allégé pour 2 points ... c'est peut etre trop ?)


1/2 courgette
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
5 ou 6 champignons de Paris
1 gros oignon
1 tomate
1/2 bouillon cube de volaille
2 CS sauce soja
Sel, poivre
Poivre de cayenne selon le gout
3 tranches d'ananas au sirop allégé (garder le jus)


Emincer grossièrement 1 gros oignon et le mettre dans une poele anti adhésive, avec un bouillon cube de poulet dilué dans 15 cl d'eau chaude. Couper les autres légumes en petits morceaux et les ajouter aux oignons. Couper les tranches d'ananas en petits bouts. Les ajouter ainsi que le sirop allégé.

Saler, poivrer, ajouter la sauce de soja et le poivre de cayenne selon le gout.

Laisser mijoter tout doucement jusqu'à ce que le liquide ait réduit de 3/4.


[i]J'ai servi cette poelée avec un blanc de poulet et du riz basmati. C'est très facile à faire, rapidement prêt et en général tout le monde apprécie./i]

[La Grazouille]

Ca me plaît énormément, merci Jovy !

[KeePSmiLiNG]

Bœuf aux oignons

Ingrédients

Pour 2 personnes. 3pts par pers.
Préparation : 20 mn.
Cuissons : 15 mn.

* 150 g de contre-filet de bœuf (ou de rumsteck)
* 4 gros oignons
* 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet
* 2cc de maïzena*
* 2cc de vinaigre de riz (ou de xérès sec)
* 3CS de sauce de soja
* 1 cuillère à café de sucre roux
* 1/2 cuillère à café d'huile de sésame

Méthode

1. Découper les oignons en lamelles.
2. Découper le bœuf contre le grain (perpendiculairement aux fibres) en tranches aussi fines que possible (l'opération sera plus aisée si la viande est légèrement gelée). Découper ensuite les tranches en allumettes.
3. Délayer la maïzena dans le bouillon.
4. Mélanger dans un bol bœuf, sucre, sauce de soja, vinaigre. Laisser reposer 10 minutes.
5. Chauffer une poêle à feu vif pendant 30 secondes. Attendre 30 secondes, puis ajouter le bœuf. Maintenir le feu vif, remuer continuellement pendant 2 minutes.
6. Retirer le bœuf et le laisser en attente dans une assiette.
7. Ajouter les oignons. Sans baisser le feu, remuer continuellement pendant 3 minutes.
8. Incorporer le bœuf, puis la fécule délayée. Laisser cuire encore 2 minutes en remuant doucement et sans arrêt.
9. Ajouter l'huile de sésame, tourner, puis retirer immédiatement du feu. Servir chaud.


10/10 avec cette recette mon chéri a découvert qu'il aimait finalement les oignons!!!

[zabi_la_brune]

je suis tentée keepsmiling ...... Ca semble succulent ! mon menu est fait pour la semaine à venir Mais j'imprime et je testerai la semaine prochaine !