[knack]

Cookies

ZOOM (clic)

voici une recette de cookies que je fais assez souvent:

Ingrédients:
2 1/4 tasse de farine
1 cà cafe (càc) de bicarbonate
1 càc sel
1 tasse de beurre ramolli (pas fondu!)
3/4 de tasse de sucre blanc cristallise
3/4 de sucre roux
1 càc d'extrait de vanille
2 gros oeufs
1 3/4 de tasse de pepites de chocolat
1 tasse de noix (ou pecan ou noisette...)

Préparation:
prechauffer le four a 180°.
dans un saladier bien melanger la farine,le bicarbonate et le sel.
dand un autre saladier battre le beurre, les 2 sortes de sucres et la vanille jusqu'a obtention d'une creme.
ajouter les oeufs 1 par 1 en battant bien apres chaque ajout.
melanger graduellement la preparation seche (farine) a cette pate.
ajouter les pepites et les noix.
faire des petits pates assez espaces sur une plaque tapissee de papier sulfurise (ne pas beurrer!).
cuire environ 9-10 min ou jusqu'a ce que les cookies soient dores. laisser refroidir 2 minutes et les laisser refroidir completement sur une grille.

Variantes:

- pour en faire au chocolat je rajoute simplement du cacao en poudre (env 1/2 tasse)
- Rigolo: a la place des pepites je mets des M&M's (chocolat ou cacahuetes si je ne mets pas non plus les noix): c'est tres colore et epate toujours les "non-inities" (ici tous les desserts sont colores!)

[Cookie-dough]

Hey Knack !

est ce que tu utilises du beurre, du lard ou du shortening pour tes cookies ?
Merci d'avance !

[knack]

hello!!

j'utilse du beurre que je sors un peu avant qu'il soit mou!

A bientot!