[kgil]

Bonjour, la question est dans le titre, mes papilles ont hâte de trouver quelques réponses
Amicalament

[pepette]

Recettes Espagnoles

Tortillas roulés au saumon fumé et à l'érable

Temps de préparation total : 14 minutes, 4 portions

Ingrédients
100 g (3 1/3 oz) de fromage de chèvre à pâte molle
2 tortillas de 15 cm (6 po)
125 g (4 oz) de saumon fumé tranché
10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive ou autre
pousses de radis ou pois mange-tout ou germes de luzerne
jus de citron
huile d'olive
poivre



Préparation
1. Répartir le fromage sur les tortillas et poivrer. Ensuite, déposer le saumon fumé et arroser le tout de sirop d'érable. Rouler les tortillas.

2. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les tortillas dans l'huile d'olive.

3. Pendant ce temps, dans un bol, assaisonner les pousses de radis ou pois mange-tout ou germes de luzerne de jus de citron, d'huile d'olive et de poivre.

4. Garnir les assiettes de cette salade. Couper les tortillas en trois ou en cinq et répartir sur la salade. Servir tiède.

[pepette]

Recettes Espagnoles

Tapas au Chorizo

Durée: 15 minutes


1 baguette de pain moulée
beurre pommade
piques en bois
1 chorizo piquant
petits oignons au vinaigre




1 Préparer tous les ingrédients.


2 Tailler la baguette de pain en biseau, en fines tranches.


3 À l'aide d'une spatule métallique, beurrer les tranches de pain.


4 Piquer les oignons et les transpercer d'une pique en bois.


5 Disposer 2 tranches de chorizo sur chacune des tranches de pain.


6 Faire tenir l'ensemble avec les piques en bois plantées en biais.

[Tuti]

Recettes Espagnoles

Hola Kgil,

Ah bah voilà un thème pour moi....voilà 3 ans que j´habite au pays de Corrida de Toros et Tapas .

En fait la clé des tapas c´est tout simplement l´Imagination

Je vais essayer de te donner quelques recettes:
1/ J´en ai déjà mis une "crême de moules et de thon (apéritif)" dans les recettes de 10/15 minutes (sorry je ne sais pas copier les accès direct....merci de me l´expliquer )

Tapas de thon et oignons:

- Préparer quelques toasts de pain de campagne grillé.
- Couper 1 ou 2 oignons (suivant le nombre de toast que tu veux faire) en fine lamelles, les faire revenir à la poèle.
- Déposer une couche d´oignon sur les toast puis par dessus déposer des morceaux de Thon
Hop c´est prêt.




Tuti

[rosalie]

Recettes Espagnoles



tortilla de courgettes
préchauffer le four th 6
couper 2 courgettes en rondelles
hacher 1 oignon
dans une jatte, ecraser 3 pommes de terre bouillies à la fourchette, incorporer 8 oeufs, ajouter l'oignon, les rondelles de courgettes et 6 brins de persil ciselé, saler, poivrer, bien mélanger

verser 5 c à soupe d'huile d'olive dans un moule à manqué
placer au four 5 min, jusqu'à que l'huile frissonne
verser la préparation et cuire 35 min
démouler sur une grille
découper en carrés et servir froid

on peut faire également une tortilla de morue, ou aux poivrons avec les mêmes ingrédients que ci-dessus en remplaçant les courgettes.

[babane]

Il y a quelque chose qui t'interesse dans cette liste de tapas ?:

Empanadias
boulette paella
tartelette au asperge
croquete au fromage
tartelette catalane...

[annelaure]

Hello
Je cherche la recette des tapas aux PDT et aux oeufs qu'on voit couvent en espagne. Vous savez comment ça s'appelle?

Merci

[Bfdb]

Voici la recette de tortilla aux pommes de terre que j'ai trouvé :
Pour 6 à 8 personnes
1 kg de pommes de terre pelées
25 cl d'huile d'olive
5 oeufs
1 oignon grossièrement haché
sel

Laver les pommes de terres, les essuyer et les couper en fines rondelles. Battre les oeufs dans un saladier.
Faire chauffer l'huile et y incorporer les pdt, les oignons et le sel. Couvrer et laisser revenir doucement. Quand c'est cuit ajouter la préparation aux oeufs. Mélanger et rajouter du sel.
Faire chauffer à nouveau l'huile dans une poêle et y verser la préparation. Laisser cuire jusqu'a ce que ce soit doré. Retourner la dans la poêle.
La tortilla doit être ferme et faire environ 4 cm d'épaisseur. Découper en cubes et servir chaud ou froid.

[Bfdb]

Tortilla aux légumes

Pour 8 personnes
2 cuillérées à soupe d'huile végétale
1 oignon finement haché
1 pomme de terre cuopées en rondelles très fines
350 g d'asperges en conserves égouttées
1 poivron rouge coupé en longues lanières
1 courgette coupée en longues lanières
6 oeufs battus
poivre
2 cas de parmesan rapé

Dans une poêle qui peut aller au four faire revenir l'oignon haché dans l'huile bien chaude. Ajouter les pdtau dessus. Couvrer et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Disposer les asperges, le poivron et la courgette comme les rayons d'une ruoe sur la couche de pdt. Verser les oeufs, poivrer et rajouter le parmesan.
Placer la poêle sous le grill du four préchauffé. Laisser cuire 15 min. L'omelette doit être ferme.

[Tuti]

Tapas de Jamón (Jambon de pays et tomate)

- Préparer quelques toasts de pain de campagne grillé.
- Frotter une tomate (coupée en deux) sur le pain grillé
- Eventuellement mettre un filet d´huile d´olive par dessus.
- Découper des petits morceaux de jambon de pays et les mettre par dessus.
Hop c´est prêt