[Nicole]

SALADE TUNISIENNE
Pour 8 personnes

1 kg de tomates
500 g de poivrons
2 piments
2 oignons
1 boite de thon
100 g d'olives noires
1 oeuf dur
1 c à s de câpres
5 cl d'huile d'olive
1 jus de citron
1 gousse d'ail hachée
1 c à c de carvi
1 pincée de coriandre en poudre

Eplucher les tomates, les poivrons, les oignons et les piments. Les couper en gros morceaux. Arroser-les avec la sauce faite avec l'huile, le citron, l'ail, carvi et coriandre. Décorer avec le thon, les olives, les câpres et l'oeuf coupée en rondelles.
Servir frais sans trop attendre.