LES LEGUMES:
concombre:12
cornichon:12
laitue:18
fenouil,chicorée frisée,céléli en branches,radis:20
haricots verts en conserve,cresson:21
tomate,poivron,endive,champignons en conserve:22
oseille,épinard cru,asperge cuite:25
choucroute:27
chou blanc,champignon sauvage:28
aubergine:29
chou-fleur:30
melon,potiron,citrouille:31
épinard cuit,carotte cuite:32
rutabaga,brocoli:34
mache,navet:36
chou rouge:38
ciboulette,haricot vert:39
artichaud,chou-rave,betterave:40
carotte crue,poireau:42
champignon de Paris:43
céléri-rave:44
oignon:47
pissenlit:48
germe de soja:53
chou de Bruxelles:54
persil:55
gigembre,fond d'artichaut:60
raifort,piment:62
cerfeuil,fève verte:65
pois cuits:70
panais:74
échalote:75
salsifis:77
topinambour:80
scorsonère:90
pomme de terre cuite au four:98
patate douce:110
ail:140
haricots secs crus:330 -cuits: 95
lentilles crues335 -cuites:100
fèves sèches:345 -cuites:110
pois cassés crus:350 -cuits:115
frites à l'huile:400 (+ si autres fritures)
graines de tournesol:535
chips:545
LA VIANDE:
rognon d'agneau:87
tripes de boeuf:95
rognon de mouton:105
cervelle d'agneau,ris de veau,coeur de porc,foie de porc:115
cervelle de veau,cervelle de mouton,rognon de porc,steak de cheval:120
rognon ,langue et coeur de veau:125
rognon de boeuf:125
cervelle de boeuf:130
cervelle de porc:130
foie d'agneau ou de mouton:132
foie de porc :135
foie de veau137
coeur de mouton:137
filet de boeuf:160
noix de veau:160
contre-filet:165
épaule de veau:168
cotelette de veau:168
aloyau de veau:175
jarret de veau:180
noix de boeuf:185
langue d'agneau:193
jambon blanc:200
langue de boeuf:200
langue de porc:209
coelette de mouton:215
gigot de mouton:225
corned de beef:235
cote de boeuf:260
viande séchée des grisons:260
langue de mouton:265
aloyau de boeuf:265
culotte de boeuf:290
épaule de mouton,d'agneau:290
filet de porc:290
carré de porc:330
cotelette d'agneau:330
cote de porc:330
jambon cru:360
lard 670
VOLAILLE,GIBIER:
chevreuil:100
faisan:108
pigeon:108
sanglier :110
gibier à plumes(en moyenne):110
perdrix:114
cerf:120
canard sauvage:125
lapin de garenne:133
liévre:133
foies de volaille:135
foie de dinde:140
poulet(blanc):150
lapin d'élevage:150
canard(maigre):200
dinde:270
poule:300
oie:365
LA CHARCUTERIE:
coppa(sans le gras):200
saucisse de Vienne:220
galentine:250
saucisse de Francfort:255
Mortadelle (selon la composition):270 à 320
andouillette grillée:320
gelée:330
jambon cru:360
chair à saucisse:400
salami:400
chipolatas:400
foie gras:470
boudin grillé:485
saucisson sec::560
rillette:600
lard non fumé cru:670
lard fumé:720
PRODUITS DE LA MER,DES RIVIERES ET DES LACS:
coques cuites:47
clovisse:50
goujon:62
carrelet:65
caquillages(en moyenne):65 à 80
cabillaud:68
cuisses de grenouille:70
coquilles st jacques:70
églefin:71
écrevisse:72
moule:72
limande:73
tanche75
daurade:77
brochet:78
haddock:79
huitre:80
crustacés(en moyenne):80à 100
crabe:85
colin:86
homard:90
escargot:90
raie:90
bar:91
grondin:92
truite:95
crevettes cuites:95
carpe:95
brème:100
bigorneau:101
crabe en conserve:105
morue salée:107
perche:112
gardon:112
saumon frais:114
espadon:116
turbot:118
flétan:119
hareng:122
esturgeon:125
maquereau:128
congre:144
anchois:160
alose:166
palourde:168
saumon en conserve:170
sardine:175
lamproie:177
murène:185
hareng fumé et salé:190
sardine en conserve:190
anguille:200
saumon fumé:200
hareng fumé:225
thon:225
thon à l'huile:280
morue sèche:322
OEUFS ET LAITS:
jaune d'oeuf:368
blanc d'oeuf:48
1 oeuf de 50g: 75
lait écrémé:36
lait entier:68
lait concentré entier non sucré:160
lait concentré entier sucré:350
lait en poudre écrémé:375
lait en poudre entier:500
pates crues:375
pates cuites:150
pain complet:240
pain de seigle:240
pain(blé):255
farine de sarrasin complète:325
farine de blé complète:340
farine de blé blanche:350
farine de seigle blutée à 70%:350
farine de sarasin blutée à 70%:350
farine d'avoine:355
gateau de semoule:360
biscottes:360
brioche:380
germe de blé:390
boudoirs:390
corn flakes:400
pain d'épices:410
petits beurre:420
sablés:460
macarons:460
raviolis cuits:460
madeleines:490
PRODUITS LAITIERS :
babeurre:36
képhyr:45
yogourt 0%:45
yogourt:50
lait demi-écrémé:50
fromage à 0%:55
lait entier:65
demi-sel:110
fromage à 40%:120
fontainebleau:200
brie:270
coulommiers:280
vache qui rit:280
crème de gryère(fromage fondu):280
chèvre mi-sec:290
crème fraiche:300
camenbert:310
crème chantilly:320
munster:325
gouda :340
livarot:360
saint-paulin:375
crottin de chavignol:375
comté:390
cantal:390
gruyère:390
parmesan:395
roquefort:405
bleu:410
emmenthal:415
beurre:750
FRUITS:
rhubarbe:16
myrtille:16
airelle:25
pastèque:30
groseille:30
grenade:32
coing:33
mûre:37
jus de citron:39
mandarine:40
framboises:40
fraises:40
jus de pamplemousse frais ou en conserve:42
jus d'orange frais:42
pamplemousse:43
citon :43
papaye:44
orange:44
abricot:44
jus d'ananas:47
jus d'orange en conserve:50
jus de pommes:50
ananas frais:51
pomme:52
pêche:52
goyave:52
cerise en conserve:55
cassis:60
poire en conserve:60
poire:61
mangue:62
prune:64
kaki:64
brugnon:64
jus de cassis:68
lychées:68
pêche en conserve:70
cerises :75
jus de raisin:80
figue:80
raisin:81
banane:90
ananas en conserve:96
nèfle:97
passiflore:100
compote de rhubarbe:145
avocat:207
poire déchée:271
confiture de fraises:275
figue sèche:275
pomme séchée :280
confiture d'orange:290
pruneau sec:290
banane séchée:300
dattes:305
raisin sec :325
FRUITS SECS ET DIVERS:
olives en saumure:125
olives vertes:200
chataignes:200
noix de coco:370
cacao en poudre:505
chocolat:550
cacahouètes:560
noix de cjou:615
pate de cacahouètes:620
amande séchée:620
pistache:630
noisette sèche:655
noix de grenoble:660
pignons :670
noix du brésil:675
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