[Ninilove]

Coucou à tous

Voici la recette du colombo au porc que ma tante m'a donné :

Faire revenir dans une cocotte, dans un fond d'huile, 500 gr de viande maigre de porc coupée en morceaux avec 5 cives, de l'ail écrasé, du sel, du thm et un morceau de piment.
Arroser de temps en temps d'une cuillerée d'eau.
Faire dorer les morceaux de viande en les remuant de temps en temps.
Ajouter selon la saison des morceaux d'aubergines, de christophines, de mangues vertes, de pommes de terre dans leur peau coupées en deux.
Remuer et recouvrir le tout d'eau chaude.
Laisser cuire de 30 à 45 minutes.
Parfumer en fin de cuisson avec une grosse cuillerée à soupe de poudre de colombo ou curry.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Servir chaud

Bonne appétit

[Joë-Francis]

Bonjour Ninilove

Merci pour ta recette!!! Miam Miam!!!!

Si je peux me permettre, tu as juste oublié de préciser que le colombo se mange avec du Riz blanc

Voili!