[célia-31]

hello voici recette de carré de nouille elle fait un succes avec tous mes inviter
compter une nuit de repos

INGREDIENTS:
1kg de macaroni
90g de farine
90g de margarine
1 litre de lait
750g de gruyere rapé
sel poivre muscade
un paquet de chapelure
5 oeuf environ

RECETTE
faire cuire les macaroni
les egouté et reservé
faire béchamel (avec la margarine la farine sel poivre muscade et lait petit a petit pour eviter grumeaux )
mélanger le gruyère a la béchamel
une fois le fromage fondu ajouter au fur et a mesure les macaroni il faut quand meme que les pate baigne un peu dans la sauce on est pas obligé de mettre le kilo
c'est en fonction de l'aspect que l'on ajoute toute les pates ou non.
mettre les macaroni en sauce dans un plat rectangulaire hauteur max 5cm
reserver une nuit couvert d'une serviette.
Le lendemain matin preparer une assiette d'oeuf battu et une assiette de chapelure
couper des carré dans le plat de macaroni les trempé dans oeuf battu puis dans chapelure.
vos carrés de nouille sont pret a etre frit dans la friteuse environ 160 degres quand ils sont bien doré c'est pret.
accompagner d'un lapin d'une viande au vin ou a la creme
voila j'espere que cette recette vous plaira

[ptite angel]

oh, c'est vraiment marrant!
moi je connaissais les carrés de semoules (une recette que j'adooooooooooore ! un délice!!! j'ai dailleurs déjà posté la recette )

mais les carrés de nouilles, jamais entendus!! en tout cas, je retiens la recette !! merci !

[virginie31]

coucou celia,
les macaronis ainsi cuit ne sont pas trop secs apres etre frits ??????

[célia-31]

coucou virginie
non les macaronis sont loin d'etre sec puisqu'ils sont mélangés a la bechamel gruyere donc apres cuisson celle ci rend les macaroni onctueux
maintenant moi je les accompagne toujours d'une viande en sauce comme un lapin ou un pain de viande au vin ou emincé a la creme
a toi de choisir...
voilà j'espere t'avoir repondu
essaye tu me dira ce que tu en pense
vala bonne recette